Info Ringan
Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali




Jogja,(pidjar.com)–Ikan gurame termasuk ikan yang cocok dimasak dengan teknik bakar. Bentuk ikan yang pipih memudahkan daging matang merata dengan cepat. Selain dibakar dengan mentega dan kecap, ikan gurame juga cocok dibakar dengan bumbu ala masakan khas Bali. dilansir dari resepkoki, berikut resepnya.
Bahan:
Ikan gurame – 600 gram
Jeruk nipis, ambil air perasannya – 1 butir
Garam, untuk lumuran ikan – secukupnya
Serai, memarkan – 2 batang
Daun salam – 2 lembar
Asam jawa, larutkan air hangat – 1 sdt
Garam – 1 sdt
Gula merah serut – 1 sdm
Minyak, untuk menumis – secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih – 4 siung
Bawang merah – 8 butir
Cabai merah – 7 buah
Kemiri, sangrai – 4 butir
Kunyit, bakar – 3 cm
Jahe – 2 cm
Ketumbar – 2 sdt
Terasi, bakar – 1/2 sdt
Tomat – 1 buah
Cara memasak:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 1 jam. Cuci bersih kembali dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Lanjutkan menumis hingga matang. Matikan api.
- Lumuri ikan dengan tumisan bumbu di kedua sisinya. Diamkan selama 1 jam.
- Siapkan alat bakaran / panggangan. Bakar ikan sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu di kedua sisinya hingga matang dan harum. Angkat.
- Siap disajikan.


-
Info Ringan4 minggu yang lalu
Tujuh Jenis Bunga Beracun
-
Info Ringan3 minggu yang lalu
Lima Fakta Unik Tentang Gudeg
-
Info Ringan2 minggu yang lalu
Enam Tips Membersihkan Ikan
-
Info Ringan2 minggu yang lalu
Delapan Tips Mengajari si Kecil Belajar Menabung
-
Info Ringan1 minggu yang lalu
Tips Merawat Kulit Kering
-
Info Ringan2 minggu yang lalu
Tujuh Tips Mengatasi Kulit yang Gatal
-
Info Ringan3 minggu yang lalu
Enam Manfaat Buah Leci bagi Kesehatan
-
Info Ringan2 minggu yang lalu
Tujuh Cara Menghemat Uang Belanja
-
Info Ringan3 minggu yang lalu
Enam Tips Merawat Sepatu Kulit
-
Info Ringan2 minggu yang lalu
Resep Sup Ikan Kakap
-
Info Ringan2 minggu yang lalu
Enam Tahapan Facial Sendiri di Rumah
-
Info Ringan1 minggu yang lalu
Enam Tips Merawat Tanaman Bambu Rejeki