Resep Tumis Bunga Pepaya Ala Manado

Jogja,(pidjar.com)–Olahan sayur bunga pepaya mungkin bukan termasuk salah satu jenis menu sayuran yang ada dalam daftar menu mingguan Anda. Tapi dengan resep ini, Anda jadi bisa menyajikan menu sayur andalan rumah makan khas Manado dilansir dari reseppedia.com.

Bahan-Bahan

100 gram pucuk daun pepaya

150 gram bunga pepaya

8 butir bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

3 sdm minyak goreng

8 buah cabe rawit merah, iris tipis

10 buah cabe merah keriting, iris tipis

100 gram teri medan, rendam sabentar, goreng kering

3 lembar daun salam

3 cm lengkuaas, di memarkan

½ sdt gula pasir

1 sdt garam

Cara Masak

•  Rebus dahulu bunga dan daun pepaya menggunakan sedikit garam secara terpisah. Selanjutnya angkat dan peras.
•  Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
•  Tambahkan cabe, lengkuas dan daun salam sambil diaduk hingga layu.
•  Kemudian masukkan bunga serta daun pepaya sambil diaduk rata. Beri sedikit garam dan gula pasir, aduk rata.
•  Masukkan ikan teri yang telah digoreng, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.