Resep Jamur Enoki Kuah Pedas ala Korea

Jogja,(pidjar.com)–Menu olahan jamur enoki ini paling mantap jika disantap saat masih hangat. Bisa sebagai pendamping nasi atau dimakan begitu saja. Daripada harus membeli di restoran, Anda bisa memasak sendiri berbagai menu berbahan dasar jamur enoki. Sebab memasak jamur enoki sangatlah mudah dan praktis. Cukup menggunakan bumbu-bumbu sederhana yang biasa ditemui di dapur. Tapi supaya dapat mencegah adanya bakteri yang terkandung di dalamnya, pemerintah menganjurkan agar tidak mengonsumsi jamur enoki secara mentah. Untuk itu pilih kualitas jamur yang masih kencang, masak jamur enoki dengan baik dan benar. Dianjurkan untuk memanaskan atau memasak jamur enoki dengan suhu 75 derajat celcius.

Bahan:

– 2 bungkus jamur enoki

– 1 bungkus sosis

Bumbu tumis:

– 9 siung bawang putih

– 5 siung bawang merah

– cabai rawit

– 3 lembar daun jeruk

– 1 lembar daun salam

Bumbu merah:

– saus tomat

– saus sambal

– 5 sdm saus tiram

– 1/2 sdt lada bubuk

Lain-lain:

– garam secukupnya

– minyak goreng secukupnya

– air secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan semua bumbu tumis, tumis hingga matang.
2. Tuang air secukupnya, masukkan semua bumbu merah dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukan jamur dan sosis, aduk rata.