Resep Tahu Tuna

Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Ikan jenis ini kerap jadi favorit banyak orang untuk makanan sehari-hari. Tuna memiliki beragam jenis nutrisi yang baik untuk kesehatan. Seperti kalori, karbohidrat, protein, lemak, natrium, hingga berbagai jenis vitamin. Kandungan dari ikan tuna bisa dimanfaatkan semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Maka mungkin kamu nggak kaget lagi kalau ikan ini kerap dijadikan sajian dalam berbagai momen. Ikan tuna juga termasuk makanan yang mudah untuk diolah. Hampir sama dengan jenis ikan lainnya, kamu hanya perlu menambahkan beberapa rempah dan bumbu pendamping agar rasanya semakin nikmat.

Bahan:
– 5 buah tahu ukuran besar, potong kecil-kecil, goreng hingga berkulit dan belah tengah
– 500 gr fillet ikan tuna
– 3 sdm munjung tepung terigu
– 5 sdm tepung tapioka
– 1 butir telur
– Air es secukupnya

Bahan bumbu:
– 2 siung bawang putih (goreng terlebih dahulu)
– 3 sdm penuh bawang merah goreng
– 1 sdt kecap ikan
– 1,5 sdt kecap asin
– Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
– Proses semua bahan dan bumbu kecuali tahu dalam food processor hingga benar-benar halus.
– Beri air es secukupnya hingga membentuk adonan seperti adonan bakso.
– Koreksi rasa dan tekstur dengan menggoreng sedikit adonan.
– Panaskan kukusan, siapkan tahu yang sudah dibelah tengahnya.
– Beri isian dengan menggunakan garpu hingga penuh lalu susun dalam panci kukusan.
– Kukus selama 20-30 menit atau hingga matang.
– Sajikan.