Info Ringan
Resep ‘Maeun Dakbal’ Si Ceker Pedas Ala Korea


Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Biasanya saat menonton drama atau variety show, saat melihat para artisnya makan ceker kita cuma bisa ngiler-ngiler sendiri. Rasanya pengen ikut merasakan, tapi jauh banget dam gak ada uang untuk liburan ke Korea. Kalau ke cafe Korea yang ada di Indonesia pun, jarang yang menyediakan menu ‘Maeun Dakbal’ atau ceker pedas. Kebanyakan hanya menjual tteoppoki, ramen, jjampong dan makanan khas Korea lainnya. Dari pada pusing-pusing lebih baik langsung saja ke dapur dan ikuti resep berikut ini.
Bahan
400 gr ceker ayam
200 ml susu
1 sdm minyak wijen
3 sdm gochujang
2 sdm bawang putih yang dicincang halus
5 cabai rawit (tambah atau kurangi sesuai selera)
2 sdm gula pasir
1/2 bawang bombay cincang halus
daun bawang
2 gelas kaldu ceker ayam
Cara memasak:
- Bersihkan dan potong kuku yang ada pada ceker, lalu rendam dalam susu selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada ceker.
- Masak ceker sampai empuk, dan air bekas masakan ceker jangan dibuang. Angkat dan tiriskan ceker.
- Goreng ceker dengan sedikit minyak, jika sudah berwarna coklat keemasan angkat dan sisihkan ceker.
- Tumis bawang bombai. bawang putih cincang, irisan daun bawang, cabai rawit dengan 1 sendok minyak wijen hingga wangi, lalu masukkan gochujang sambil diaduk-aduk lalu tambahkan secukupnya kaldu ayam sampai semua bahan dengan gochujang tercampur rata dan menjadi saus. Cek koreksi rasa.
- Masukkan ceker ayam kedalam saus yang telah dibuat, masak hingga hampir kering serta aduk hingga seluruh ceker terlumuri secara merata.
- Sajikan ceker pedas dengan taburan wijen dan daun bawang di atasnya.
-
Uncategorized5 hari yang lalu
Perebutan Gelar Triple Crown 2025 di Indonesia Indonesia Derby 2025
-
event5 hari yang lalu
Gunungkidul Geopark Night Specta Kembali Digelar, Simak Jadwal dan Bintang Tamunya
-
Sosial4 hari yang lalu
Pelatihan Teknis Budidaya Kelapa Sawit Tingkatkan Kapasitas Petani di Sumatera Utara
-
musik5 hari yang lalu
Tahun ke-11, Prambanan Jazz Festival Gaet Kenny G dan EAJ
-
Budaya5 hari yang lalu
Yogyakarta International Dance Festival Digelar di Jogja, Diikuti 8 Negara
-
Info Ringan2 hari yang lalu
Semarak Ulang Tahun Perak Tunas Mulia, Gelar Sarasehan Pendidikan Tamasya