Info Ringan
Resep ‘Maeun Dakbal’ Si Ceker Pedas Ala Korea





Jogja,(pidjar.com)–Biasanya saat menonton drama atau variety show, saat melihat para artisnya makan ceker kita cuma bisa ngiler-ngiler sendiri. Rasanya pengen ikut merasakan, tapi jauh banget dam gak ada uang untuk liburan ke Korea. Kalau ke cafe Korea yang ada di Indonesia pun, jarang yang menyediakan menu ‘Maeun Dakbal’ atau ceker pedas. Kebanyakan hanya menjual tteoppoki, ramen, jjampong dan makanan khas Korea lainnya. Dari pada pusing-pusing lebih baik langsung saja ke dapur dan ikuti resep berikut ini.
Bahan
400 gr ceker ayam
200 ml susu
1 sdm minyak wijen
3 sdm gochujang
2 sdm bawang putih yang dicincang halus
5 cabai rawit (tambah atau kurangi sesuai selera)
2 sdm gula pasir
1/2 bawang bombay cincang halus
daun bawang
2 gelas kaldu ceker ayam
Cara memasak:
- Bersihkan dan potong kuku yang ada pada ceker, lalu rendam dalam susu selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada ceker.
- Masak ceker sampai empuk, dan air bekas masakan ceker jangan dibuang. Angkat dan tiriskan ceker.
- Goreng ceker dengan sedikit minyak, jika sudah berwarna coklat keemasan angkat dan sisihkan ceker.
- Tumis bawang bombai. bawang putih cincang, irisan daun bawang, cabai rawit dengan 1 sendok minyak wijen hingga wangi, lalu masukkan gochujang sambil diaduk-aduk lalu tambahkan secukupnya kaldu ayam sampai semua bahan dengan gochujang tercampur rata dan menjadi saus. Cek koreksi rasa.
- Masukkan ceker ayam kedalam saus yang telah dibuat, masak hingga hampir kering serta aduk hingga seluruh ceker terlumuri secara merata.
- Sajikan ceker pedas dengan taburan wijen dan daun bawang di atasnya.

-
Sosial4 minggu yang lalu
SMP Swasta Ini Borong Juara di LBB Gunungkidul 2023
-
Peristiwa4 minggu yang lalu
Tragis, Warga Prigi Tewas Usai Terlindas Bus Pariwisata di Jalan Jogja-Wonosari
-
Sosial4 minggu yang lalu
Asa Warga Karangnongko Miliki Jalan Layak Akhirnya Terwujud, Pria Ini Berjalan Merangkak
-
Peristiwa4 minggu yang lalu
Disapu Angin Kencang, Sejumlah Rumah di Semin Rusak
-
Peristiwa12 jam yang lalu
Laka Maut di Jalan Baron, 2 Orang Meregang Nyawa
-
Pemerintahan1 minggu yang lalu
Besaran UMK 2024 Telah Disepakati, Gunungkidul Menjadi Yang Terendah se-DIY
-
Pemerintahan4 minggu yang lalu
Kemarau Panjang, BPBD Gunungkidul Terus Layani Permintaan Droping Air
-
Politik4 minggu yang lalu
Gelontoran Anggaran Rp 48 Miliar Untuk Pilkada Gunungkidul 2024
-
Sosial2 minggu yang lalu
Sekian Lama Tak Disentuh Pemerintah, Pengusaha Muda Bangun 2 Ruas Jalan
-
Pemerintahan4 minggu yang lalu
Hari Jadi Gunungkidul Berubah Jadi 4 Oktober
-
Pemerintahan4 minggu yang lalu
Sembilu Alun-alun Wonosari, Niat Hati Dibangun Justru Jadi Gersang
-
Peristiwa2 minggu yang lalu
Ikuti Petunjuk Google Maps, Truk Pengangkut Bawang Terperosok di Tanjakan Ngalang