Info Ringan
Resep Tempe Saus Tauco





Jogja,(pidjar.com)–Tauco terbuat dari biji kedelai yang kemudian difermentasi, kemudian dicampur dengan air garam dan dijemur di bawah sinar matahari. Sekilas, bentuk tauco seperti sambal kacang karena sama-sama berwarna coklat. Umumnya, tauco digunakan dalam berbagai olahan masakan tradisional Indonesia seperti sayur tumis, sambal dan lain sebagainya. Tauco memiliki rasa yang gurih dan menggugah selera, meski ada juga yang tak begitu suka dengan aromanya, hal ini dapat disiasati dengan menambahkan bumbu lain yang dapat menyamarkan aroma tauco.
Bahan:
– 1 papan tempe, potong-potong
– 1 1/2 sdm tauco
– 5 sdm kecap manis atau secukupnya
– Santan secukupnya
– Air secukupnya
– Garam
– Gula
Bahan bumbu:
– 10 bawang merah, iris
– 5 bawang putih, iris
– 5 cabe merah, iris
– 5 cabe ijo, iris
– 10 cabe rawit utuh
– 2 lembar daun salam
– Sejempol Lengkuas, geprek
– 1 sereh, geprek
Cara membuat:
- Tumis bawang merah bawang putih sampai wangi, masukkan sisa bumbu lainnya tumis sampai wangi dan matang. Tambahkan tauco, tumis sebentar.
- Masukkan tempe dan air sampai tempe terendam semua, bumbui dengan garam, gula dan kecap manis, cek rasa. Masak sampai tempe matang
- Lalu masukkan santan, aduk dan tambahkan cabe rawit utuh. Masak terus sampai air sedikit menyusut dan bumbu menyerap.
- Siap disajikan.


-
Peristiwa1 minggu yang lalu
Tabrakan di Kepek, 2 Pelajar SMA Tewas
-
Hukum2 minggu yang lalu
Ajak Check In Bocah SD, Remaja 19 Tahun Diamankan Polisi
-
Kriminal4 minggu yang lalu
Begal Sadis Nyaris Celakai Pelajar
-
Kriminal2 minggu yang lalu
Klithih Beraksi di Jalan Wonosari-Jogja, Serang Pemotor Wanita
-
Hukum2 minggu yang lalu
Siswi SMP Disetubuhi Kakeknya Hingga Berkali-kali
-
Pemerintahan3 minggu yang lalu
Dipicu Hamil di Luar Nikah, Ratusan Anak di Gunungkidul Ajukan Dispensasi Nikah
-
Kriminal1 minggu yang lalu
Tertangkap Bobol Home Stay, Dua Pelajar Babak Belur
-
Peristiwa1 minggu yang lalu
Ikuti Google Map, Pengemudi Wanita dan Anaknya Tersesat Hingga ke Tengah Hutan
-
Peristiwa2 minggu yang lalu
Mengaku Hendak Diadopsi, Bayi 1 Hari Ternyata Dijual di Media Sosial
-
Pemerintahan1 minggu yang lalu
Gedung Pusat Oleh-oleh Produk Gunungkidul Dibangun di Kawasan Krakal
-
Pemerintahan4 minggu yang lalu
Penataan Wajah Kota Dilanjutkan Lagi Tahun Ini, Pemkab Anggarkan Belasan Miliar
-
Pariwisata2 minggu yang lalu
Jaya Hingga Ambruknya Obyek Wisata Sri Gethuk Yang Sempat Hits