Resep Ayam Koloke

Jogja,(pidjar.com)–Salah satu menu lezat yang mudah dibuat adalah koloke. Sayangnya banyak yang mengeluhkan jika menu ini jadi nggak renyah lagi saat sudah terkena saus cukup lama. Daging fillet pun jadi keras. Nah, berikut ada satu resep yang bisa Anda coba agar fillet ayamnya tetap kriuk.

Bahan:

1/2 sdt garam dapur

250 gram dada ayam fillet

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt lada putih

1 sdt kecap asin

1 butir telur ayam, kocok lepas

3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus

tepung maizena secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih dada ayam.
2. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, dan lada putih.
3. Diamkan fillet selama kurang lebih 15 menit.
4. Balurkan tepung maizena pada fillet ayam yang sudah dibumbui.
5. Masukkan ke dalam kocokan telur.
6. Balur kembali fillet dengan tepung maizena sambil dicubit-cubit.
7. Panaskan minyak goreng.
8. Goreng fillet sampai kuning keemasan.
9. Tiriskan dan sisihkan.