Jogja,(pidjar.com)–Manis dari kecap dan sensasi pedas yang tidak menyengat dari jahe sangat cocok diolah bersama daging ayam. Menu satu ini mudah dibuat oleh pemula sekalipun. Buat sendiri ayam kecap jahe yang nikmat di rumah, sajikan untuk santapan bersama keluarga. Sajian ini pun tentunya akan dapat Anda buat dirumah dengan mudah, sebab bahan dan bumbu yang digunakan dalam resep kali ini begitu mudah dijumpai. Yuk, simak resepnya.
Bahan:
- 300 gr sayap ayam
- 5 siung bawang merah, rajang tipis
- 5 siung bawang putih, rajang tipis
- 30 gr bawang bombay, rajang tipis
- 10 gram jahe, potong korek api
- 5 biji cabe rawit merah, belah jadi dua
- 1 biji cabe hijau besar, potong serong
- 1 biji cabe merah besar, potong serong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt tepung kanji, cairkan dengan air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit sampai harum
- Masukkan sayap ayam, tambahkan kecap asin dan kecap manis, aduk hingga rata. Beri garam secukupnya.
- Tambahkan air atau kaldu ayam secukupnya. Masak dengan api kecil hingga matang.
- Masukkan bawang bombay, cabe merah besar, dan cabe hijau besar. Aduk rata dan masak sampai agak layu dan matang.
- Kentalkan kuah tumisan ini dengan larutan kanji. Aduk sampai mengental. Sajikan.
