Resep Cah Brokoli Sosis

Jogja,(pidjar.com)–Brokoli merupakan jenis sayuran hijau yang banyak mengandung gizi terbaik.  Namun tidak sedikit orang yang enggan memakan sayuran ini, terutama anak-anak.  Umumnya mereka enggan mengonsumsi brokoli karena cita rasa yang dirasa kurang nikmat.

Bahan:

250 gram brokoli

5 buah sosis sapi

100 gram wortel

1 buah tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1,5 sdm margarine

Bumbu-bumbu:

3 siung bawang putih, cincang kasar

1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kotak

Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk

Cara memasak:

1. Potong brokoli per kuntum, rendam dengan air garam agar ulat dan kotorannya terangkat. Blansir brokoli (rebus singkat antara 1-2 menit lalu masukkan ke air dingin/air es) agar warnanya tetap cantik dan terjaga kerenyahannya.
2. Potong wortel, sosis dan tomat sesuai selera
3. Siapkan pan, panaskan margarine
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan wortel dan sosis, tumis hingga wortel setengah matang.
6. Masukkan bumbu lainnya: garam, gula, merica, saus tiram dan saus tomat. Aduk rata, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
7. Selanjutnya masukkan brokoli dan potongan tomat, aduk rata. Meyusul larutan maizena, masak sampai meletup, cek rasa. Jika sudah pas, Cah Brokoli Sosis siap dihidangkan selagi panas