Resep Membuat Pecak Terong Ungu

Jogja,(pidjar.com)–Pecak terong merupakan salah satu masakan tradisional berbahan dasar terong yang sederhana. Anda bisa membuat hidangan khas ini di rumah sebagai menu makan bersama keluarga tercinta. Cara mengolah pecak terong ini terbilang cukup unik. Dimana terong dibakar terlebih dahulu kemudian dipadukan dengan bumbu halus yang melengkapi serta santan. Cita rasa yang dihasilkan dipercaya sangat enak dan sedap, kuah santan yang digunakannya membuat hidangan pecak terong ini terasa lebih gurih.

Bahan :

5 buah terong ungu

Bahan bumbu pecak :

• Cabe merah secukupnya
• 2 buah tomat
• 1 sdt terasi
• garam secukupnya
• 4 siung bawang merah
• gula jawa secukupnya

Cara Membuat Pecak Terong Ungu :

1. Belah terong ungu jangan buang tangkainya dan goreng setengah matang
2. Goreng bumbu pecak
3. Uleg bumbu pecak ke dalam ulegan, pecak terong tersebut