Resep Gulai Cumi Isi Tahu

Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Bagi Anda yang ingin memasak cumi untuk makan malam keluarga, caranya cukup mudah bahkan apabila sebelumnya tidak pernah mengolahnya. Guna menghilangkan bau amis pada cumi cukup diberi perasan air jeruk atau lemon. Sesuai cita rasa khas nusantara, bumbu resep masakan cumi bisa menggunakan bumbu dasar seperti bawang merah dan bawang putih dipadu dengan rempah-rempah favorit Anda. Cumi bisa dimasak pedas maupun manis tergantung selera.

Bahan:

2 lembar daun salam

3 ekor cumi ukuran sedang

1 butir telur ayam

2 potong tahu

1 batang serai

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat ukuran kecil

4 buah cabai merah

3 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdt ketumbar

garam, merica bubuk, dan gula secukupnya

air secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih cumi, buang isinya. Sisihkan
2. Campur tahu dan telur dengan sedikit garam, lumatkan. Masukkan ke dalam perut cumi.
3. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai sampai harum. Beri garam, gula, merica bubuk, dan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan cumi. Masak hingga empuk.