Resep Jamur Enoki Crispy

Jogja,(pidjar.com)–Jamur crispy disukai karena rasanya yang renyah dan rasa jamurnya yang gurih. Mengingat ramainya pecinta kuliner satu ini, orang pun mulai penasaran cara pembuatannya. Nah berikut ini ada beberapa resep jamur crispy yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan:
– 2 bungkus jamur enoki, buang akar, cuci bersih
– 3 sdm tepung beras
– 3 sdm tepung terigu
– 2 sdm tepung kanji
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt kaldu jamur
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
– Campur semua tepung + baking powder + kaldu jamur + garam. Aduk rata.
– Ambil 3 sdm dari campuran tepung di atas.
– Larutkan dengan air secukupnya (jangan keenceran maupun kekentalan).
– Panaskan minyak.
– Celup jamur enoki (sobek- sobek dulu) ke larutan tepung, lalu masukkan ke tepung kering, balur rata.
– Tepuk-tepuk ringan di pinggir wadah, agar tepung tidak ketebalan. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.