Resep Mandu Ayam, si Dumpling ala Korea

Jogja,(pidjar.com)–Resep Mandu atau dumpling ala Korea ini terkenal karena sering disajikan dalam berbagai acara drama atau variety show Korea. Salah satu jenis dimsum ini memiliki penggemarnya tersendiri, karena rasanya yang nikmat dan kerap disajikan sebagai pelengkap menu makanan harian. Biasanya dumpling disajikan dalam bentuk yang kecil agar mudah disantap dalam satu kali suapan. Bentuknya dibuat indah dan menarik, Anda ternyata juga bisa membuat dumpling sendiri di rumah, lho. Ada banyak varian dumpling yang bisa Anda sajikan untuk keluarga, mulai dari dumpling yang berisi udang, ayam, atau ikan.

Bahan:

Kulit pangsit yang sudah jadi

200 gram daging ayam giling

1 sdm jahe parut

1 buah wortel, diparut sampai halus

1 sdm daun bawang, cincang sampai halus

2 sdm kaldu ayam

2 sdm shoyu

½ butir telur ayam

2 sdm minyak wijen

2 siung bawang putih

1 cangkir daun ketumbar

Lada putih, secukupnya

Garam, secukupnya

Minyak, secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan wadah yang besar untuk membuat dumpling ala Korea.
2. Masukkan daging ayam yang sudah digiling halus dan berikan garam secukupnya. Aduk sampai merata.
3. Campur semua bahan isi dumpling, aduk lagi sampai merata.
4. Gulung adonan sampai panjang seperti tali. Kemudian, potong menjadi 45 bagian.
5. Gulung masing-masing adonan hingga menjadi bulatan. Lalu, giling hingga berbentuk pipih.
6. Ambil kulit pangsit, kemudian isi tipa kulit dengan adonan dumpling yang sudah dibuat. Kemudian lipat dan rekatkan.
7. Goreng dumpling dengan sedikit minyak.
8. Ketika sudah berubah warna kecokelatan, tambahkan sedikit air. Masak sekitar 7 menit.
9. Dumpling ala Korea siap disajikan untuk keluarga.