Resep Capcay Goreng Ayam

Jogja,(pidjar.com)–Resep masakan rumahan memanglah sederhana. Namun dengan cara masak yang hati-hati langkah demi langkahnya, tentu bisa dibilang masakan rumahan adalah resep masakan yang dibuat dengan cinta. Bahkan dengan makanan rumahan, keharmonisan antar keluarga bisa  terjalin makin baik. Nah berikut ini resep masakan capcay. Capcay adalah resep masakan yang terinspirasi dari masakan Cina, dan sudah jadi resep masakan yang sering disajikan di rumah. Bagi Anda penggemar masakan berbahan sayur, capcay tentu jadi pilihan. Berikut cara masaknya.

Bahan:

• Wortel, 75 gram
• Sawi hijau, 75 gram
• Sawi putih, 75 gram
• Kembang kol, secukupnya
• Kol, 75 gram
• Ayam, 100 gram
• Sosis sapi dan bakso, 100 gram

Bumbu:

• Bawang putih, 3 siung
• Jahe, 1 ruas
• Bawang bombay, 1 buah
• Tomat, satu buah
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk
• Maizena

Cara membuat:

• Langkah pertama adalah persiapan. Potong semua bahan sayur dengan ukuran sedang. Potong juga daging ayam dan juga baksonya. Jangan lupa juga potong kecil-kecil bawang merah, bawang putih, dan jahe sebagai aromatik untuk resep masakan kita.
• Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe, hingga harum.
• Tambahkan bawang bombay, oseng sebentar, akhiri dengan memasukkan bakso dan sosis.
• Masukkan air secukupnya. Setelah air masuk, masukkan sayuran yang bertekstur keras dan tingkat kematangannya lama, yakni wortel. Tunggu hingga wortel hampir matang.
• Masukkan kembang kol. Tunggu hingga agak matang.
• Masukkan kol, sawi putih, oseng kembali hingga semua sayur matang.
• Terakhir, masukkan sawi hijau.
• Saatnya membumbui. Masukkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera Anda.
• Sentuhan terakhir, masukkan potongan tomat lalu oseng sebentar dan matikan api.
• Sajikan cap cay dengan suwiran daging ayam.