fbpx
Connect with us

Info Ringan

Resep Pecak Nila Betawi

Published

on

Jogja,(pidjar.com)–Menu pecak ikan nila bisa jadi pilihan. Merupakan sajian khas Betawi yang kerap jadi favorit banyak orang. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Yuk, tengok resepnya.

Bahan:
– 3 ekor ikan nila (bisa diganti ikan apa saja)
– 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt garam

Bahan sambal:

– 3 sdm kacang tanah, goreng
– 1 ruas jahe
– 4 siung bawang merah
– 5 buah cabai rawit
– 5 buah cabai merah kriting
– 1 sdt gula merah
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm air jeruk nipis
– air panas secukupnya

Cara Membuat:
– Bersihkan tubuh ikan, kerat-kerat dagingnya dan lumuri dengan jeruk nipis. Setelah didiamkan selama 10 menit, bilas dengan air mengalir hingga bersih
– Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit
– Goreng ikan hingga matang kecokelatan dan kering bagian luar, sisihkan
– Untuk membuat sambal pecak, sangrai jahe, bawang merah cabai rawit dan cabai keriting hingga layu dan terbakar bagian luarnya
– Ulek halus bumbu bersama kacang tanah goreng, gula merah, garam dan air jeruk nipis
– Panaskan 100 ml air, masukkan sambal ulek. Masak hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat
– Sajikan ikan nila di piring bersama siraman sambal pecak. Nila sambal pecak siap dinikmati

Berita Lainnya  Enam Tips Merawat Kulit Tubuh Saat Hamil

Advertisement
Advertisement

Facebook Pages

Advertisement

Pariwisata

Berita Terpopuler