Info Ringan
Resep Risoles Ragout Sayuran
Jogja,(pidjar.com)–Risol isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran antara margarin, tepung, dan susu. Agar lebih lezat dan cantik berwarna, isian ini lalu ditambahkan dengan suwiran ayam, potongan kentang, wortel, dan daun bawang.
Bahan Kulit:
250 ml susu cair
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan garam
1 butir telur
50 gram margarin, lelehkan
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
5 sendok makan tepung terigu protein sedang
350 ml kaldu ayam
150 gram ayam fillet, rebus, potong kotak kecil
1 ikat kecil bayam, rebus, potong-potong
100 gram wortel, rebus, potong-potong kotak kecil
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok makan seledri, cincang halus
2 sendok makan margarin, untuk menumis
Bahan Pelapis:
3 buah putih telur, kocok lepas
200 gram tepung panir oranye
Cara Membuat Risoles Ragout Sayuran:
- Kulit, campur susu cair, tepung terigu, garam, telur, dan margarin. Aduk rata.
- Panaskan wajan antilengket diameter 12 cm. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam wajan. Biarkan sampai adonan matang. Angkat. Lakukan mendadar sampai adonan habis. Sisihkan.
- Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, bayam, wortel, garam, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit. Sendokkan tumisan isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
- Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir oranye.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.
-
Politik3 minggu yang lalu
Suara Jeblok, PDIP Akui Kalah Rekruitmen dan Salah Tunjuk Ketua Bapilu
-
Politik4 minggu yang lalu
Hampir Separuh Incumbent Tumbang, Termasuk Ketua DPRD
-
Politik3 minggu yang lalu
21 Caleg Baru Akan Duduki Kursi DPRD Gunungkidul
-
Sosial3 minggu yang lalu
Beda Hitungan, Jamaah Aolia Gunungkidul Mulai Sholat Tarawih Malam Ini
-
Pendidikan3 minggu yang lalu
Capaian Prestasi SMA Mubammadiyah Al Mujahidin di Olympicad Nasional
-
Peristiwa2 minggu yang lalu
Gunungkidul Dilanda Hujan dan Angin Kencang, Sejumlah Titik Porak Poranda
-
Uncategorized4 minggu yang lalu
Peternak Telur Gelar Rembuk Nasional Demi Menyongsong Panen Jagung 1,9 Ton
-
Pemerintahan4 minggu yang lalu
Waspada, 2 Bulan Terakhir Kasus DBD di Gunungkidul Tembus 280 Penderita, 2 Meninggal Dunia
-
Pariwisata6 hari yang lalu
Menjelajahi Sejumlah Wisata Ekstrem di Kabupaten Gunungkidul yang Patut Dicoba
-
Sosial4 minggu yang lalu
Perduli Layanan Masyarakat, Pengusaha Ini Salurkan 6 Unit Ambulans Untuk Warga Gunungkidul
-
Olahraga4 minggu yang lalu
Targetkan 25 Medali Emas, Pemerintah Janjikan Bonus Untuk Kontingen Popda Gunungkidul
-
Pemerintahan3 minggu yang lalu
Mega Proyek Pembangunan Gedung DPRD Gunungkidul Dilanjutkan Tahun Ini