Resep Soun Goreng Singapura

Jogja,(pidjar.com)–Masakan melayu memang terkenal dengan citarasanya. Seperti halnya perbakmian di Indonesia. Namun jika Anda bosan dengan menu-menu itu saja, resep berikut ini bisa dicoba lho.

Bahan :

300 gr soun

150 gr fillet dada ayam, iris tipis

50 ml kecap manis

50 ml saus tiram

2 siung bawang putih, iris tipis

2 sdt jahe, parut

2 sdm minyak

2 btg seledri, potong 2 cm

1 bh wortel, potong korek api

50 gr taoge

3 bh cabai kering, iris serong

2 bh bawang merah, iris serong

1/2 bh bawang bombai, iris memanjang

1 sdm bubuk kari

1/2 sdt minyak wijen

Taburan :

1 btg daun seledri, iris tipis

1 btg daun bawang, iris tipis

Cara Membuat :

• Rendam soun dalam air panas hingga lunak. Tiriskan, sisihkan.
• Lumuri ayam dengan kecap manis, saus tiram, bawang putih halus dan jahe parut. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit.
• Panaskan minyak, masukkan ayam dan bumbunya. Aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan seledri, wortel, taoge, cabai kering, bawang merah dan bawang bombai. Masak sampai semua sayur matang.
• Bari bubuk kari dan minyak wijen, aduk sampai harum. Masak sebentar, angkat. Sajikan dengan taburan seledri dan daun bawang.