Resep Sup Ikan Nila

Jogja,(pidjar.com)–Selain dibakar atau digoreng, Anda pun bisa mengolahnya menjadi sup yang rasanya segar. Sup ikan nila ini memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Bagi anda penyuka olahan ikan hidangan satu ini tidak boleh anda lewatkan. Selain menggunakan ikan nila, Anda pun memerlukan beberapa bumbu seperti daun kemangi, jeruk nipis, dan daun bawang.

Bahan Utama:

• Ikan nila 2 ekor
• Tomat merah potong sesuai selera
• Daun kemangi 2 ikat
• Air asam jawa secukupnya
• Air 1 liter
• Daun bawang 2 batang
• Daun seledri 2 batang
• Jeruk nipis 1 buah

Bumbu Halus:

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 1 siung
• Jahe 1 cm
• Sereh 1 batang
• Daun salam 2 lembar
• Laos 2 ruas jari
• Garam secukupnya
• Cabe rawit sesuai selera
• Kunyit 1 ruas

Cara Membuat Sup Ikan Nila Segar Penggugah Selera:

• Potong ikan nila menjadi 3 bagian kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
• Haluskan jahe, bawang putih, kunyit dan bawang merah kemudian tumis dengan minyak sayur. Tambahkan salam, laos, sereh dan masak hingga harum.
• Rebus air hingga mendidih di tempat lain dan masukan bumbu yang telah ditumis. Kemidian masukan ikan nila yang telah dibersihkan.
• Masak hingga ikan matang dan masukan daun kemangi dan tomat yang telah dipotong-potong. Tambahkan alrutan asam jawa dan beberapa butir cabe rawit agar rasa sedikit pedas.
• Masak hingga matang dan rasanya sesuai dengan selera anda. hidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal rumbuk kasar.