Resep Pepes Ikan Pindang Bumbu Rujak

Jogja,(pidjar.com)–Pepes ikan pindang ada beragam variasi diantaranya pepes pindang pedas, daun kemangi, bumbu rujak dan beberapa ragam ikan pepes, ikan pindang. Resep kali ini bisa terbilang sangat sederhana sekali dalam mengolah ikan pindang menjadi makanan yang enak. Pepes ikan pindang. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resepnya.

Bahan utama dalam membuat Ikan Pepes Pindang

6 buah, ikan pindang

daun pisang

tusuk gigi atau lidi

Bumbu halus :
5 siung, bawang merah

3 siung, bawang putih

2 buah, cabai merah besar

4 buah, cabai rawit

2 buah, tomat

1 ruas, kunyit kurang lebih ± 1 cm

garam

Cara Memasak

• Bumbu dihaluskan, diulek lebih enak dibandingkan dengan di blender.
• Bersihkan beberapa lembar daun pisang, ambil 3 ikan pindang lalu dibungkus dengan daun pisang 2 lembar dan tambahkan bumbu halus sampai rata, kemudian lipat kulit pisangnya dan beri tusuk gigi atau lidi pada ujung bungkusan.
• Panaskan kukusan dan masukan ikan pepes dibungkus, dikukus kurang lebih selama 15 menit.
• Setelah dikukus dapat disimpan atau langsung dimakan, biasanya saya panggang sebentar di atas wajan baru kemudian dihidangkan.