Resep Tumis Brokoli Bakso Lada Hitam

Jogja,(pidjar.com)–Salah satu bahan makanan sehat dan bisa diolah menjadi berbagai menu lezat adalah sayuran brokoli. Brokoli akan lebih lezat jika dipadukan dengan bumbu tradisional seperti bawang putih dan bawang merah. Kamu bisa mengolah brokoli jadi tumis atau cah. Memasak tumis brokoli ini sangat mudah dan nggak butuh banyak waktu kok. Anda bisa memadukan brokoli dengan sayuran sehat lain, serta topping kesukaan seperti bakso, sosis, bakso ikan, telur, udang, jamur, atau lain sebagainya.

Bahan:
– 2 buah brokoli (rendam air hangat + garam)
– 10 buah bakso sapi (belah jadi 4)
– 3 buah tomat (potong)

Bumbu:
– 1 sdm penuh baceman bawang
– 1 buah bawang bombay (iris)
– 1 batang daun bawang (iris)
– 2 buah cabai merah (potong serong)
– 10 buah cabai rawit (potong serong)
– 1 sdm lada hitam (tumbuk kasar)
– gula
– garam
– merica
– kaldu bubuk secukupnya
– larutan maizena secukupnya

Bahan saus (aduk jadi satu):
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap inggris
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt minyak wijen

Cara memasak:
1. Tumis baceman bawang dan bawang bombay. Masukkan bakso, aduk rata.
2. Tuang sedikit air. Masukkan cabai dan brokoli.
3. Masukkan bahan saus dan lada hitam, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Tuang larutan maizena.