Resep Meringue Cookies

Jogja,(pidjar.com)–Meringue berasal dari tanah Eropa yang lokasinya masih diperbincangkan antara Italia, Swiss atau Perancis. Meringue terbuat dari putih telur yang dikocok dengan mixer berkecepatan tinggi. Kue kecil ini juga sering menjadi pelengkap kue lainnya seperti dalam lemon pie atau cheese cake.

Meringue kini banyak dinikmati sebagai camilan yang bisa kamu temui dengan berbagai warna dan rasa. Meringue atau juga yang sering disebut kue busa merupakan bagian yang sering dibuat dalam dunia patiseri. Meringue mendapat julukan kue busa karena bentuknya yang menyerupai busa ketika proses pengolahan dan teksturnya yang langsung lumer dimulut saat dimakan. Tapi daripada merogoh kocek lumayan dalam untuk membelinya di cafe, lebih baik buat sendiri aja deh di rumah. Bahan dan cara membuatnya tidak sulit dan mudah kok untuk di dapatkan. Dilansir dari barbagai sumber, berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• Dua Butir Putih Telur
• Gula Halus
• Perasan Air Lemon

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 120°C dan lapisi loyang dengan kertas minyak anti lengket
2. Masukan putih telur dan perasan jeruk lemon dalam wadah mixer
3. Kocok kedua bahan tadi hingga mengembang dan konsistensinya berubah seperti busa
4. Setelah putih telur mengembang hentikan mixer dan tambahkan gula halus perlahan
5. Aduk adonan hingga merata dan mengkilap
6. Sebelum menghentikan mixer pastikan adonan telah kaku, caranya dengan membalik wadah yang berisi adonan putih telur. Bila adonan tidak tumpah artinya sudah kaku dan siap untuk dipanggang
7. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga dan cetak di atas loyang
8. Turunkan suhu oven menjadi 90°C
9. Panggang adonan selama 1 jam 30 menit
10. Setelah matang biarkan dingin dengan sendirinya dan tempatkan di toples