Resep Kue Kacang

Jogja,(pidjar.com)–Lebaran sangat identik dengan berbagai macam makanan yang akan disuguhi kepada tamu yang berkunjung ke rumah. Momen seperti ini juga menjadi kesempatan banyak orang untuk berdagang kue lebaran. Nah buat Anda yang bingung mau buat kue apa, yuk coba bikin kue kacang. Sudah tidak asing lagi dong tentunya dengan jenis kue satu ini? Setiap lebaran kue ini jadi salah satu kue wajib di setiap rumah. Nah buat Anda yang bosen dengan jenisnya yang itu-itu saja, yuk coba kreasikan yang baru.

Bahan:
– 300 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai dan haluskan
– 1 sdt garam
– 400 gr terigu protein sedang
– 1 sdt vanilla powder
– 150 gr gula halus
– 250 gr minyak goreng

Olesan:
– 2 kuning telur
– 2 sdm susu cair

Cara membuat:
– Campur terigu, garam, gula halus, kacang tanah halus, vanilla powder, Aduk hingga merata.
– Masukkan minyak goreng. Aduk dengan sendok kayu sampai merata dan menyatu bahan kering dan bahan basahnya.
– Tutup wadah dengan plasik wrap atau serbet bersih. Simpan dalam kulkas/chiller selama 30 menit sampai 1 jam agar adonan lebih mudah dibentuk
– Cetak pakai cetakan, tata di loyang olesi dengan bhan olesan dan beri topping kacang.
– Panggang dengan suhu 140-150 derajat Celcius, sampai matang kurang lebih 25 menit. Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap dalam loyang. Lepaskan dari loyang dengan perlahan, dan dinginkan.
– Simpan dalam wadah tertutup kedap udara.