Resep Sup Kepiting Asparagus

Jogja,(pidjar.com)–Membayangkan semangkuk sup kepiting yang enak pastinya akan membuat Anda ngiler. Apalagi sup tersebut dinikmati bersama keluarga di tengah hujan. Pasti itu adalah sebuah keindahan dan kenikmatan tiada tara. Tetapi jika anda pergi ke restoran maka sup kepiting umumnya dijual dengan harga yang mahal. Untuk makan sendiri aja mahal apalagi mengajak semua keluarga makan sup kepiting di restoran. Jika anda memiliki anggaran yang terbatas tidak ada salahnya anda membuat sup kepiting tersebut di rumah. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah kok. Memasak dirumah juga lebih enak karena akan dibantu oleh keluarga.

Bahan:

1 kaleng (256 gram) asparagus potong 2 cm

100 gram daging kepiting

2 siung bawang putih cincang halus

1 cm jahe memarkan

1 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 batang daun bawang iris halus

1 sendok teh minyak wijen

1 butir telur kocok lepas

800 ml air

3 sendok makan tepung sagu dan 3 sendok makan air, larutkan

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sup Kepiting Asparagus:

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging kepiting. Aduk rata sampai harum.
2. Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan asparagus. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan meletup-letup. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut. Masak sampai mendidih kembali. Angkat dan sajikan.