Advertorial
Lima Bahan yang Bisa Membuat Daging Empuk saat Diolah
Memasak daging memang gampang-gampang susah. Apalagi daging merah. Untuk mendapatkan daging yang empuk, biasanya daging harus diiris atau dipotong kecil terlebih dahulu. Namun cara tersebut dapat mengurangi kelembutan tekstur dan kurang gurih karena kandungan "juice" nya berkurang. Berikut beberapa bahan yang dipastikan mampu membuat daging merah empuk saat diolah.
1. Cola
Selain menghasilkan rasa yang unik, cola juga berperan untuk bahan mengempukkan daging. Cukup rendam daging dalam cola selama kurang lebih 35 menit. Kandungan asam dalam cola menjadi katalis untuk melembutkan otot daging.
2. Garam Laut
Taburkan garam laut keseluruh permukaan daging. Garam akan menghancurian ikatan protein yang ada dalam daging. Sehingga daging akan lebih empuk.
3. Teh
Kandungan teh dapat berfungsi mengempukkan daging. Rendam daging dalam air teh selama 40 menit. Lalu siap dimasak.
4. Jahe
Enzin proteolitik alami terkandung dalam jahe berfungsi untuk melepas ikatan protein dalam daging. Caranya, rendam daging dalam air jahe hangat selama 30 menit.
5. Kopi
Kopi menjadi alat terbaik mengempukkan daging. Apalagi jika daging akan diolah mrnjadi sate. Rasa kopi yang terserap daging akan menambah empuk danlebih sedap. Caranya taburkan kopi ke seluruh permukaan daging. Diamkan selama 20 menit- 30 menit. Jangan lupa dibilas dulu sebelum dimasak ya. Nah, mudah bukan!
-
Pemerintahan1 minggu yang lalu
Jogja Disindir Netizen Kota Wisata Sampah, DPRD DIY : Pemkot Kurang Serius
-
Kriminal1 minggu yang lalu
Terjerat Korupsi, Mantan Kepala BPMRP Yogyakarta Dibui 6 Tahun
-
Politik3 minggu yang lalu
Sutradara TV Swasta Masuk Deretan Nama Bursa Pilkada Gunungkidul
-
Politik3 minggu yang lalu
Jelang Pilkada 2024, Golkar Gunungkidul Buka Pendaftaran Bakal Calon Kepala Daerah
-
Info Ringan3 minggu yang lalu
Dispar Bakal Gelar Gunungkidul Beach and Run di Kawasan Krakal
-
Olahraga1 minggu yang lalu
Gunungkidul Beach and Run, Bravesboy, Endank Soekamti Hingga Pendhoza Akan Manggung di Krakal
-
Pariwisata4 minggu yang lalu
Drini Park, Destinasi Wisata Anyar Yang Suguhkan Keindahan Kawasan Pesisir Selatan
-
Politik1 minggu yang lalu
Bacalon Bupati Termuda Bantul Ali Rasyid Ikut Berperan Dalam Kajian Pengelolaan Dampak Lalu Lintas Usaha di Kawasan Malioboro
-
bisnis5 hari yang lalu
Ali Rasyid Ajak Pengusaha Muda Bantul Perluas Jaringan Untuk Optimalkan Bonus Demografi
-
Peristiwa4 minggu yang lalu
Kecelakaan Hebat di Jalan Baron, Dua Orang Tak Sadarkan Diri
-
Info Ringan3 minggu yang lalu
Sejumlah Pelajar Gunungkidul Ikuti Olimpiade Sains Tingkat Nasional
-
Olahraga1 minggu yang lalu
PDBI Gunungkidul Selenggarakan Kerjurkab Drumband