Jogja,(pidjar.com)–Cumi bisa diolah dan disajikan dengan teknik yang berbeda-beda. Misalnya menggunakan bahan rempah-rempah asli dari Nusantara. Sederhana namun begitu spesial, sehingga rasa yang diciptakan akan begitu lezat dan istimewa di lidah. Tak heran kalau lidah akan susah untuk berhenti bergoyang alias mengunyah terus. Nah, buat Anda yang ingin mencoba praktik memasak cumi di rumah, nggak perlu khawatir. Sebab pemasak pemula bisa juga mencoba dan menyajikan aneka menu masakan cumi seperti koki profesional. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
- Cumi 500 gram
- Pokak secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Bombai iris secukupnya
- Potong tomat dadu
- Air jeruk nipis
- Daun jeruk nipis
- Bumbu halus:
- Bawang merah 12-15 siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabai hijau 1 ons
Cara memasak:
- Bersihkan cumi, cuci dan potong-potong.
- Siram cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5 menit kemudian bilas dan goreng dalam minyak panas sebentar lalu tiriskan.
- Cuci pokak, goreng sebentar lalu sisihkan.
- Ulek kasar cabai, garam dan penyedap.
- Panaskan minyak, masukkan bombai, potong tomat sampai layu, masukkan cabai ulek dan tambahkan daun jeruk.
- Masukkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata lalu sajikan.
- Sajikan.
