Info Ringan
Resep Dimsun Ceker


Jogja,(pidjar.com)–Selain menu utama, yang nggak kalah sering diburu adalah sajian kudapan lezat ala chinese. Waduh, rasanya sih, pasti kurang kalau hanya memesan satu porsi. Hal inilah yang membuat menu chinese food memang tidak ada matinya. Meskipun sudah banyak dijual, sekarang pun kamu bisa membuat chinese food dengan bahan sendiri. Apalagi sudah banyak resep yang bisa kamu coba dengan berbagai kreasi bahan.
Bahan:
– 500 gr ceker, bersihkan
– 1 L air es
– minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu:
– 6 siung bawang merah, iris tipis.
– 4 buah cabai merah, iris serong.
– 3 cm jahe, potong korek api.
– 3 buah pekak/bunga lawang
– 3 sdm kecap asin
– 3 sdm saus tiram
– 2 sdm minyak wijen
– 2 sdm saus tomat
– 2 sdm gula pasir
– 3 sdm taosi/tauco hitam (optional)
– 1 sdt merica hitam bubuk
– 700 ml air
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
– 2 batang daun bawang, iris serong
– 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
– Minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
– Wijen untuk taburan
Cara membuat:
– Panaskan minyak untuk menggoreng ceker. Pastikan ceker sampai terendam minyak.
– Goreng ceker selama 10 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutup penggorengan karena ceker akan sedikit meledak-ledak.
– Tiriskan ceker yang sudah digoreng, masukkan ke dalam air es. Biarkan ceker mengembang.
– Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum. Tuang air dan masukkan ceker.
– Beri bumbu-bumbu dan koreksi rasa. Jika sudah pas, masak ceker kurang lebih 1 jam dengan api sedang hingga ceker lunak dan bumbu meresap. Sisakan sedikit airnya.
– Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tapioka.
– Aduk hingga mengental.
– Angkat dan sajikan hangat dengan taburan wijen.

-
Sosial3 minggu yang lalu
SMP Swasta Ini Borong Juara di LBB Gunungkidul 2023
-
Peristiwa3 minggu yang lalu
Tragis, Warga Prigi Tewas Usai Terlindas Bus Pariwisata di Jalan Jogja-Wonosari
-
Hukum4 minggu yang lalu
Wanita Pelaku Pembunuhan dan Pembuangan Bayi Ditangkap
-
Peristiwa4 minggu yang lalu
Kecelakaan di Jalan Baron, Pengendara Motor Tewas Mengenaskan Terlindas Truk
-
Sosial3 minggu yang lalu
Asa Warga Karangnongko Miliki Jalan Layak Akhirnya Terwujud, Pria Ini Berjalan Merangkak
-
Hukum4 minggu yang lalu
Komplotan Pencuri Baterai Tower Telekomunikasi Diringkus Petugas
-
Peristiwa4 minggu yang lalu
Selingkuhi Warganya, Oknum Dukuh Dituntut Mundur
-
Politik4 minggu yang lalu
Empat Program Kunci Untuk Kemajuan Gunungkidul
-
Hukum4 minggu yang lalu
Kasus Korupsi RSUD Wonosari, Terdakwa dan Jaksa Penuntut Umum Ajukan Kasasi
-
Hukum4 minggu yang lalu
Kasus Naik Penyidikan, Korban Bullying di SD Elite Ternyata Sempat Opname di RS
-
Peristiwa3 minggu yang lalu
Disapu Angin Kencang, Sejumlah Rumah di Semin Rusak
-
Peristiwa4 minggu yang lalu
Puluhan Baliho Kaesang dan PSI di Jalan Wonosari Dirusak Orang Tak Dikenal