Info Ringan
Resep Jengkol Balado






Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Jika penyukai makanan pedas, Anda bisa coba resep jengkol balado satu ini. Walau bahan yang diperlukan cukup banyak, ternyata cara membuatnya mudah, lho! Rasanya dijamin tidak akan kalah dengan yang dijual di resto.
Bahan:
- 300 gram jengkol
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 2 butir bawang putih
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah rawit merah
- 1 buah tomat merah segar
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam jengkol terlebih dahulu semalaman. Ini bertujuan agar jengkol empuk dan tidak bau ketika akan dimasak.
- Rebus jengkol dengan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Moms bisa menggunakan panci presto jika ingin lebih cepat.
- Geprek jengkol satu persatu, lalu goreng sebentar, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, kemiri dan merica.
- Lalu, tambahkan cabe-cabean. Uleg dengan kadar tekstur sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bawang merah sampai kekuningan. Masukkan irisan tomat.
- Tumis tomat sampai agak kering. Tambahkan cabe yang sudah diuleg.
- Jika cabai sudah layu, tambahkan air dan jengkol.
- Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan jengkol balado selagi hangat.
-
Pemerintahan3 minggu yang lalu
Bupati Endah Harapkan Tradisi Urbanisasi Mulai Berkurang
-
Pemerintahan2 minggu yang lalu
Akhirnya Gunungkidul Akan Kembali Punya Bioskop
-
film3 minggu yang lalu
Diputar Bertepatan Momen Lebaran, Film Komang Ajak Rayakan Perbedaan
-
bisnis4 minggu yang lalu
Hadirkan Zona Baru, Suraloka Interactive Zoo Siap Berikan Pengalaman Interaktif dan Edukatif
-
Sosial2 minggu yang lalu
Komitmen HIPMI Gunungkidul Jaga Kebersamaan dan Dukung Kemajuan Investasi Daerah
-
Uncategorized4 minggu yang lalu
Milad ke 12, Sekolah Swasta Ini Telah Raih Ribuan Prestasi
-
Peristiwa3 hari yang lalu
Disiram Air oleh DC, Lurah Krambilsawit Bakal Lapor Polisi
-
bisnis4 minggu yang lalu
Sambut Lebaran 2025, KAI Bandara Beri Diskon Tiket dan Pemeriksaan Kesehatan Gratis
-
Pemerintahan2 minggu yang lalu
Pemeriksaan Selesai, Bupati Segera Jatuhkan Sanski Terhadap 2 ASN yang Berselingkuh
-
Peristiwa3 minggu yang lalu
Kebakaran di Rongkop, Bangunan Rumah Hingga Motor Hangus Terbakar
-
Pemerintahan2 minggu yang lalu
Puluhan Sapi di Gunungkidul Mati Diduga Karena Antraks
-
Peristiwa4 minggu yang lalu
Jelang Lebaran, Polisi Himbau Warga Waspadai Peredaran Uang Palsu