Connect with us

Info Ringan

Resep Jengkol Balado

Diterbitkan

pada

Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Jika penyukai makanan pedas, Anda bisa coba resep jengkol balado satu ini. Walau bahan yang diperlukan cukup banyak, ternyata cara membuatnya mudah, lho! Rasanya dijamin tidak akan kalah dengan yang dijual di resto.

Bahan:

  • 300 gram jengkol
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 2 butir bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 10 buah rawit merah
  • 1 buah tomat merah segar
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam jengkol terlebih dahulu semalaman. Ini bertujuan agar jengkol empuk dan tidak bau ketika akan dimasak.
  2. Rebus jengkol dengan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Moms bisa menggunakan panci presto jika ingin lebih cepat.
  3. Geprek jengkol satu persatu, lalu goreng sebentar, sisihkan.
  4. Haluskan bawang putih, kemiri dan merica.
  5. Lalu, tambahkan cabe-cabean. Uleg dengan kadar tekstur sesuai selera. Sisihkan.
  6. Tumis bawang merah sampai kekuningan. Masukkan irisan tomat.
  7. Tumis tomat sampai agak kering. Tambahkan cabe yang sudah diuleg.
  8. Jika cabai sudah layu, tambahkan air dan jengkol.
  9. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
  10. Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan jengkol balado selagi hangat.
Berita Lainnya  Tujuh Manfaat Hipnosis Pada Kesehatan Mental

Iklan
Iklan

Facebook Pages

Iklan

Pariwisata

Pariwisata6 hari yang lalu

Listrik Kerap Padam, Sistem Pungutan Retribusi Non Tunai di Pantai Gunungkidul Terganggu

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2026/03/VID-20260314-WA0005.mp4 Wonosari, (pidjar.com)–Penerapan sistem pembayaran retribusi wisata secara non-tunai di sejumlah Tempat Pemungutan Retribusi (TPR) kawasan wisata pantai selatan Gunungkidul...

bisnis1 minggu yang lalu

Pony Park Klaten Usung Konsep Wisata Ramah Hewan, Edukasi Interaktif Jadi Daya Tarik Utama

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2026/03/VID-20260314-WA0005.mp4 Klaten,(pidjar.com)– Kehadiran Pony Park Klaten (POPA) yang dijadwalkan resmi dibuka pada 28 Juni 2026 tidak hanya menawarkan destinasi wisata...

Pariwisata2 minggu yang lalu

Libur Sekolah, Obyek-obyek Wisata Mulai Dibanjiri Siswa Study Tour

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2026/03/VID-20260314-WA0005.mp4 Wonosari, (pidjar.com)-Libur sekolah tahun 2026 mulai menggerakkan sektor pariwisata di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) termasuk juga di Gunungkidul. Saat...

Pariwisata4 minggu yang lalu

Camping Syahdu di Pantai Watukodok

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2026/03/VID-20260314-WA0005.mp4 Wonosari,(pidjar.com)– Gunungkidul memamg menjadi gudangnya wisata alam di DIY. Bagaimana tidak, gugusan pantai selatan Kabupaten Gunungkidul menyuguhkan panorama pesisir...

Pariwisata2 bulan yang lalu

Mulai Pertengahan Mei Mendatang, TPR Baron Direncanakan Hanya Layani Pembayaran Retribusi Non-Tunai

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2026/03/VID-20260314-WA0005.mp4 Wonosari,(pidjar.com)– Pemerintah Kabulaten Gunungkidul terus berbenah dalam memperkuat tata kelola retribusi yang lebih transparan, efisien, dan adaptif terhadap perkembangan...

Berita Terpopuler