Resep Kue Janda Genit

Jogja,(pidjar.com)–Bagi Anda, mungkin nama kue ini terbilang cukup unik. Kue janda genit. Padahal kue ini sebenarnya cukup familiar di kalangan pecinta camilan. Kalau bosan dengan nastar, kue salju dan kastengel, maka kue janda genit ini bisa jadi pilihan. Simpel, mudah dan tampilannya cukup menarik. Anda bisa membuat kue janda genit ini untuk suguhan tamu, buah tangan, atau untuk dijual. Kue janda genit ini memiliki rasa yang manis dan ditaburi dengan tepung panir layaknya bedak, plus tambahan chocochips di tengahnya. Resep kue janda genit ini tidak sulit untuk dicoba di rumah.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 150 ml minyak goreng
• 100 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 70 gram tepung maizena
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sdt vanili

Bahan toping dan pelapis:

1. Tepung panir putih secukupnya, blender halus
2. Chocochip secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan mentega dan gula halus ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga halus lembut.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan vanili.
3. Masukkan ke dalam adonan gula mentega, aduk rata menggunakan spatula. Tuang minyak dan aduk rata lagi hingga menjadi adonan padat.
4. Ambil adonan secukupnya, bulat-bulatkan kecil gulingkan ke dalam tepung panir halus hingga merata.
5. Panaskan oven selama 10 menit.
6. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Tata adonan di loyang, beri topping chocochip di atasnya sambil agak ditekan.
7. Panggang kue selama 45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
8. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Kue kering janda genit siap dinikmati dan dikemas di dalam wadah stoples.