Resep Pancake Pisang

Jogja,(pidjar.com)–Salah satu buah-buahan yang cukup mudah ditemui dan disukai oleh banyak orang adalah buah pisang. Pisang ambon memiliki ciri kulitnya yang halus berwarna kuning kehijauan dengan dagingnya yang putih dan manis. Pisang ambon bisa dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai sajian kuliner lezat. Bagi Anda yang ingin melakukan kreasi dengan pisang ambon, ini dia resep  makanan lezat yang bisa dibuat dari pisang ambon.

Bahan (untuk 3 porsi):

• 2 buah pisang matang ukuran sedang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan mentega dicairkan
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat pancake pisang:

• Haluskan pisang dengan garpu sampai benar-benar lumat.
• Campur pisang lumat dengan tepung terigu, gula pasir, kuning telur, baking powder, dan sedikit garam.
• Lelehkan mentega sampai benar-benar cair, lalu aduk-aduk adonan sampai tercampur rata. Jika terlalu kental bisa dituangi sedikit susu cair atau air biasa.
• Pannaskan loyang teflon di atas kompor. Olesi dengan sedikit margarin, kemudian tuangkan adonan dengan takaran 1 sendok sayur kecil.
• Setelah adonan cukup padat di penggorengan, balik agar matang merata. Masak sampai kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan.