Resep Sambal Goreng Bola Daging

Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Mengolah daging giling dengan resep Sambal Goreng Bola Daging ini pilihan yang super tepat. Karena, selain sedap beraroma, hidangan ini otomatis berhasil menggoda perut.

Bahan

Bahan bola daging:

350 gram daging giling

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh garam

Bumbu

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek

3 buah cabai merah besar, diiris serong

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1 sendok teh terasi, dibakar

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

Cara Membuat Sambal Goreng Bola Daging:

1. Bola daging, aduk rata semua bahan. Bentuk bulat-bulat kecil. Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bola daging sampai berubah warna. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan cabai merah besar sampai harum.
3. Tambahkan bola daging Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap