Info Ringan
Resep Sop Janda
Jogja,(pidjar.com)–Nama Sop Janda populer di tahun 1994 yang diawali di warung bu Darmi di Cikarang, Bekasi. Sop daging dengan kuah bening ini , diberi isian cabe rawit hijau dan daun bawang melimpah. Ada yang menyebut nama Janda itu merupakan singkatan dari Jawa Sunda. Karena adanya tambahan cabe rawit hijau utuh atau rasa pedas pada sop daging ini. Kini sop janda banyak ditawarkan di berbagai spot kulineran berbagai daerah.
Bahan :
- 500 g daging tetelan sapi, potong-potong
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1/4 butir biji pala, memarkan
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 2 buah kentang, kupas, potong-potong
- 2 buah wortel, kupas, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 buah cabe merah, iris kasar
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- 4 sdm bawang merah goreng
- Sambal goreng
Cara Membuat Sop Janda Daging Sapi :
- Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus daging tetelan dengan api sedang hingga empuk.
- Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan daging dan didihkan.
- Masukkan pala, cengkih, kayu manis dan kaldu jamur.
- Tambahkan wortel, kentang, cabe dan kaldu bubuk. Rebus hingga lunak.
- Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.
-
Politik3 minggu yang lalu
Mandat PAN Turun, Mahmud Ardi Widanta Kembali Maju di Pilkada Gunungkidul
-
Uncategorized8 jam yang lalu
Sutradara TV Swasta Masuk Deretan Nama Bursa Pilkada Gunungkidul
-
Peristiwa5 hari yang lalu
Kecelakaan Hebat di Jalan Baron, Dua Orang Tak Sadarkan Diri
-
Pariwisata4 minggu yang lalu
Menjelajahi Sejumlah Wisata Ekstrem di Kabupaten Gunungkidul yang Patut Dicoba
-
Pemerintahan4 minggu yang lalu
Bupati Gunungkidul Lantik 5 Pejabat Pimpinan dan Rotasi Puluhan Pegawai
-
Pariwisata7 hari yang lalu
Drini Park, Destinasi Wisata Anyar Yang Suguhkan Keindahan Kawasan Pesisir Selatan
-
Pemerintahan3 minggu yang lalu
Mesum di Sekolah, Dua Guru SD Dipecat
-
Peristiwa3 minggu yang lalu
Dua Kendaraan Terlibat Kecelakaan di Jalan Jogja-Wonosari
-
Peristiwa3 minggu yang lalu
Tenggelam di Sungai Oya, Pelajar Ditemukan Meninggal Dunia
-
Sosial2 minggu yang lalu
Jamaah Masjid Aolia Gunungkidul Lebaran Hari Ini
-
Uncategorized2 minggu yang lalu
Sunaryanta Gelar Pertemuan dengan Petinggi Gerindra, Bahas Pilkada ?
-
Pemerintahan2 minggu yang lalu
Puncak Arus Mudik Diperkirakan 9 April, Sejumlah Jalur Alternatif Disiapkan