Info Ringan
Resep Sop Janda


Jogja,(pidjar.com)–Nama Sop Janda populer di tahun 1994 yang diawali di warung bu Darmi di Cikarang, Bekasi. Sop daging dengan kuah bening ini , diberi isian cabe rawit hijau dan daun bawang melimpah. Ada yang menyebut nama Janda itu merupakan singkatan dari Jawa Sunda. Karena adanya tambahan cabe rawit hijau utuh atau rasa pedas pada sop daging ini. Kini sop janda banyak ditawarkan di berbagai spot kulineran berbagai daerah.
Bahan :
- 500 g daging tetelan sapi, potong-potong
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1/4 butir biji pala, memarkan
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 2 buah kentang, kupas, potong-potong
- 2 buah wortel, kupas, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 buah cabe merah, iris kasar
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- 4 sdm bawang merah goreng
- Sambal goreng
Cara Membuat Sop Janda Daging Sapi :
- Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus daging tetelan dengan api sedang hingga empuk.
- Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan daging dan didihkan.
- Masukkan pala, cengkih, kayu manis dan kaldu jamur.
- Tambahkan wortel, kentang, cabe dan kaldu bubuk. Rebus hingga lunak.
- Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

-
Sosial4 minggu yang lalu
SMP Swasta Ini Borong Juara di LBB Gunungkidul 2023
-
Peristiwa4 minggu yang lalu
Tragis, Warga Prigi Tewas Usai Terlindas Bus Pariwisata di Jalan Jogja-Wonosari
-
Sosial3 minggu yang lalu
Asa Warga Karangnongko Miliki Jalan Layak Akhirnya Terwujud, Pria Ini Berjalan Merangkak
-
Hukum4 minggu yang lalu
Komplotan Pencuri Baterai Tower Telekomunikasi Diringkus Petugas
-
Peristiwa4 minggu yang lalu
Selingkuhi Warganya, Oknum Dukuh Dituntut Mundur
-
Politik4 minggu yang lalu
Empat Program Kunci Untuk Kemajuan Gunungkidul
-
Hukum4 minggu yang lalu
Kasus Naik Penyidikan, Korban Bullying di SD Elite Ternyata Sempat Opname di RS
-
Peristiwa3 minggu yang lalu
Disapu Angin Kencang, Sejumlah Rumah di Semin Rusak
-
Pemerintahan5 hari yang lalu
Besaran UMK 2024 Telah Disepakati, Gunungkidul Menjadi Yang Terendah se-DIY
-
Pemerintahan4 minggu yang lalu
Kemarau Panjang, BPBD Gunungkidul Terus Layani Permintaan Droping Air
-
Politik3 minggu yang lalu
Gelontoran Anggaran Rp 48 Miliar Untuk Pilkada Gunungkidul 2024
-
Sosial1 minggu yang lalu
Sekian Lama Tak Disentuh Pemerintah, Pengusaha Muda Bangun 2 Ruas Jalan