Info Ringan
Resep Soto Koya Lamongan




Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Setiap daerah pun memiliki ciri khas soto sendiri. Satu di antara soto yang snagat terkenal adalah Soto Lamongan. Soto daerah ini memiliki rasa yang gurih dan kuah kental karena ditaburi dengan bubuk koya. Jika Anda tertarik membuatnya, berikut resepnya.
Bahan-bahan :
– 500 gr daging ayam kampung
– 2 daun salam
– 2 daun jeruk
– 1 daun bawang
– 2 serai
– 2 ruas lengkuas
– 2 sdt garam
– 2 sdt kaldu ayam
Bahan bumbu halus :
– 3 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 3 butir kemiri
– 1 sdt lada
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
Bahan bubuk koya :
– 6 kerupuk udang
– 5 sing bawang putih, iris dan goreng
Bahan pelengkap :
– soun
– irisan kol
– telur rebus
– tomat
– bawang goreng
– jeruk nipis




Cara membuat :
1. Rebus daging ayam lebih dahulu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, kunyit dan jahe.
- Setelah halus, tumis bumbu dalam minyak panas. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga matang.
- Setelah matang, masukkan semua bumbu dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan lada bubuk. Masak hingga ayam matang, lalu angkat ayam dan tiriska.
- Masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Lalu matikan kompor.
- Goreng daging ayam sebentar saja, angkat dan suwir-suwir daging ayam.
- Selanjutnya buat bubuk koya. Tumbuk bawang goreng bersama dengan kerupuk udang hingga halus.
- Kemudian susun soto ayam dalam mangkok. Pertama letakkan soun dalam mangkok, kemudian masukkan irisan kol, irisan ayam, irisan tomat. Kemudian siram dengan kuah soto.
- Tambahkan bawang goreng, irisan telur dan terakhir bubuk koya.
-
Pemerintahan4 minggu yang lalu
Pemkab Gunungkidul Naikkan Gaji Pamong dan Staf Kalurahan
-
Pemerintahan2 hari yang lalu
BKPPD Gunungkidul Kembali Dalami Dugaan Perselingkuhan ASN
-
Sosial22 jam yang lalu
Bupati Gunungkidul Dikukuhan Sebagai Ketua Pengurus Daerah Keluarga Organisasi Tarung Derajat
-
Sosial1 minggu yang lalu
43 Tahun Berdayakan UMKM Gunungkidul, Koperasi Marsudi Mulyo Terus Berinovasi
-
Pemerintahan3 hari yang lalu
Terkendala Aturan, Proses PAW 3 Lurah di Gunungkidul Belum Bisa Dilakukan
-
Info Ringan1 minggu yang lalu
Dibalut Horor, Film Petaka Gunung Gede Angkat Kisah Sahabat Sejati
-
Pemerintahan2 minggu yang lalu
Bupati Gunungkidul Kembali Pecat 2 ASN Yang Terlibat Skandal Asusila
-
Peristiwa3 minggu yang lalu
3 Korban Laka Laut Pantai Drini Ditemukan Meninggal, 1 Masih Dalam Pencarian
-
Sosial2 minggu yang lalu
Bupati Gunungkidul Kukuhkan Pengurus FPRB Baru
-
Pemerintahan2 minggu yang lalu
Gelontoran Anggaran Rp 1,5 Miliar Untuk Perbaikan Gedung Sekolah
-
Uncategorized3 minggu yang lalu
Jumlah Pengguna Kereta Api Membludak saat Libur Panjang, PT KAI Daop 6 Klaim Bisa Dorong Pertumbuhan Ekonomi Daerah
-
Peristiwa1 minggu yang lalu
Aliansi Jaga Demokrasi Bersama BEM DIY Demo Tuntut Adili Jokowi