Info Ringan
Resep Soto Koya Lamongan








Jogja,(pidjar.com)–Setiap daerah pun memiliki ciri khas soto sendiri. Satu di antara soto yang snagat terkenal adalah Soto Lamongan. Soto daerah ini memiliki rasa yang gurih dan kuah kental karena ditaburi dengan bubuk koya. Jika Anda tertarik membuatnya, berikut resepnya.
Bahan-bahan :
– 500 gr daging ayam kampung
– 2 daun salam
– 2 daun jeruk
– 1 daun bawang
– 2 serai
– 2 ruas lengkuas
– 2 sdt garam
– 2 sdt kaldu ayam
Bahan bumbu halus :
– 3 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 3 butir kemiri
– 1 sdt lada
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
Bahan bubuk koya :
– 6 kerupuk udang
– 5 sing bawang putih, iris dan goreng

Bahan pelengkap :
– soun
– irisan kol
– telur rebus
– tomat
– bawang goreng
– jeruk nipis
Cara membuat :
1. Rebus daging ayam lebih dahulu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, kunyit dan jahe.
- Setelah halus, tumis bumbu dalam minyak panas. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga matang.
- Setelah matang, masukkan semua bumbu dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan lada bubuk. Masak hingga ayam matang, lalu angkat ayam dan tiriska.
- Masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Lalu matikan kompor.
- Goreng daging ayam sebentar saja, angkat dan suwir-suwir daging ayam.
- Selanjutnya buat bubuk koya. Tumbuk bawang goreng bersama dengan kerupuk udang hingga halus.
- Kemudian susun soto ayam dalam mangkok. Pertama letakkan soun dalam mangkok, kemudian masukkan irisan kol, irisan ayam, irisan tomat. Kemudian siram dengan kuah soto.
- Tambahkan bawang goreng, irisan telur dan terakhir bubuk koya.



-
Info Ringan1 hari ago
Enam Empon-Empon untuk Penunjang Kesehatan saat Puasa
-
Info Ringan4 minggu ago
Enam Tips Mengeringkan Kasur Basah
-
Info Ringan3 minggu ago
Tujuh Tips Agar Bibir Tetap Lembap
-
Info Ringan4 minggu ago
Lima Manfaat Timun Untuk Wajah
-
Info Ringan4 minggu ago
Tujuh Tips Memilih Tas
-
Info Ringan4 hari ago
Enam Manfaat Sari Buah Kurma
-
Info Ringan4 minggu ago
Resep Sup Jagung Ayam
-
Info Ringan3 hari ago
Enam Peluang Bisnis Rumahan di Bulan Puasa
-
Info Ringan1 minggu ago
Enam Resep Menghaluskan Telapak Tangan
-
Info Ringan5 hari ago
Enam Tips Puasa Bagi Penderita Maag
-
Info Ringan1 minggu ago
Tujuh Manfaat Rebusan Daun Binahong
-
Info Ringan4 minggu ago
Resep Cumi Cabai Ijo Pedas