Tumis Labu Siam Teri

Jogja,(pidjar.com)–Salah satu sumber serat nabati yang dapat menurunkan darah tekanan adalah labu siam. Selain itu Senyawa myricetin dalam labu siam juga terbukti bisa menurunkan kolesterol. Senyawa tersebut dapat membantu mengendurkan pembuluh darah sehingga bisa mengalirkan aliran darah dengan lancar. Jika ingin mengkonsumsi labu siam, bisa lho memasak berikut ini.

Bahan:

250 gram labu siam, dipotong korek api

50 gram kapri, potong miring 2 bagian

25 gram teri jengki, rendam air panas

4 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabai merah besar, iris serong

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Labu Siam Teri:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.

2. Masukkan labu siam dan kapri. Aduk sampai layu. Tambahkan teri, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang.