Delapan Fakta Tentang Kopi Espresso

Jogja,(pidjar.com)–Bagi Anda para pecinta kopi, pasti sudah tidak asing lagi dengan kopi jenis espresso. Espresso berasal dari bahasa Italia yang berarti express atau “cepat”. Hal ini merujuk pada proses pembuatannya yang cepat sehingga langsung bisa disajikan kepada pelanggan. Espresso sendiri telah menjadi bagian dari gaya hidup orang Italia. Anda ingin menikmati kopi espresso seperti orang Italia? Berikut fakta-faktanya.

Pahami Dulu Apa Itu Espresso

Pepatah mengatakan, tak kenal maka tak sayang. Sebelum menikmati pahitnya kopi espresso, ada baiknya Anda memahami terlebih dahulu. Kopi espresso adalah jenis kopi paling basic bagi para pecinta kopi. Secara tradisional, secangkir kecil one shot espresso mengandung 7-9 gram bubuk kopi murni dengan takaran air 25-30 ml. Proses pembuatannya tidak boleh lebih dari 25 detik. Yang membedakan espresso dari jenis kopi lainnya adalah tekanan 132 pon per persegi yang digunakan untuk mengektraksi kopi. Luca Di Pietro, pria Italia yang mendirikan kafe Tallucci e Vino di New York mengatakan, kopi espresso yang dibuat dengan baik seharusnya tidak terlalu pahit dan tidak membuat jantung peminumnya berdebar.

Cium Aromanya, Rasakan Keajaibannya

Sesaat setelah kopi espresso disajikan, cium aromanya terlebih dulu sebelum Anda meminumnya. Aroma yang khas adalah salah satu karakteristik dari kopi espresso. Dekatkan cangkir ke hidung Anda, tarik napas perlahan dan hirup aroma kopi espresso hingga menyebar ke seluruh tubuh Anda. Rasakan aroma espresso menyatu dengan tubuh Anda dan, seperti kata Andrea Illy, rasakan keajaiban dalam secangkir espresso.

Dibuat Hanya untuk Anda

Proses pembuatan espresso tidak bisa dilakukan secara massal dalam jumlah banyak. Satu kali pembuatan kopi espresso untuk satu kali penyajian. Terdapat makna tersembunyi dari proses pembuatan kopi espresso yang khusus ini. Secangkir kecil espresso dibuat memang “khusus hanya untuk Anda”, membuat peminumnya merasa istimewa. Ketika Anda meneguk pahitnya, bukankah Anda juga bisa merasakan keistimewaan di dalamnya?

Minum dengan Cepat

One shot espresso umumnya mengandung 35-45 ml cairan kopi espresso. Seperti proses pembuatannya yang cepat, meminum espresso pun dianjurkan cepat dengan sekali teguk. Orang Italia meminum espresso ketika crema-nya masih utuh, agar aromanya terbungkus dengan sempurna. Namun crema juga bisa menghilang dengan cepat. Oleh karena itu Anda harus cepat-cepat meminumnya sebelum crema menghilang.

Sesap Espresso dengan Perlahan

Orang Italia meminum espresso dengan cepat untuk menghindari perubahan rasanya. Espresso yang sudah dingin hingga menyamai temperatur ruangan rasanya akan jauh berbeda dengan sesaat setelah selesai dibuat. Jika Anda ingin mengetahui dan merasakan perubahan rasa espresso, Anda bisa menyesapnya perlahan. Namun habiskan espresso sebelum ia mendingin. Espresso yang sudah mendingin akan berubah rasa dan membuat rasa-rasa tertentu menjadi lebih kuat, dan hal ini akan berdampak negatif bagi tubuh Anda.

Pesanlah Espresso di Bar

Jika Anda ingin meminum kopi espresso seperti orang Italia, pesanlah espresso di bar. Cermatilah setiap langkah pembuatan espresso, dan jangan lupa untuk mengobrol dengan barista yang menyeduh kopi Anda. Orang Italia percaya bahwa mengamati setiap detil proses pembuatannya akan menambah kenikmatan kopi espresso. Selain itu mengobrol dengan barista akan membentuk ikatan batin antara peminum dengan baristanya sehingga rasa espresso akan lebih sempurna.

Jangan Minum Espresso Tanpa Crema

Crema adalah lapisan berwarna cokelat muda yang ada di atas espresso. Bagian ini lebih pahit dari espresso itu sendiri. Tetapi crema adalah kenikmatan tersendiri bagi pecinta espresso. Peminum “pemula” biasanya cenderung menghindari crema. Bagi mereka yang tergolong peminum kopi “ahli” akan mengaduk crema hingga tercampur dengan espresso, atau meminum langsung espresso dengan lapisan crema di atasnya.

Jangan Memesan Espresso Selepas Jam 11 Siang

Jika Anda kebetulan berkunjung ke Italia dan ingin memesan kopi espresso pada jam makan siang, jangan heran jika barista Anda akan mengerutkan kening. Memang tidak ada aturan tertulis yang melarang minum espresso di siang hari. Namun sudah menjadi tradisi di Italia untuk meminum espresso sebelum jam 11 siang atau setelah waktu sarapan. Jadi kalau Anda ingin seperti orang Italia, jangan minum kopi setelah sarapan ya!