Unik, Santap Durian Dicampur Kopi, Bagaimana Rasanya?

Patuk,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Ada banyak cara yang bisa dilakukan dalam menyantap durian. Jika biasanya durian disajikan dalam bentuk es/sop duren, pancake, atau disantap secara langsung, bagaimana jika durian dinikmati dengan dicampur kopi hitam?

Seperti yang terjadi di Dusun Sumber Tetes, Desa Patuk, Kecamatan Patuk dimana beberapa warung menyajikan menu kopi durian. Menu ini bukanlah kopi instan rasa durian melainkan kopi panas yang dimasukkan buah durian ke dalamnya.

Salah seorang petani durian di wilayah setempat, Andriana mengatakan, cara ini merupakan langkah untuk menarik wisatawan agar mampir mencicipi duriannya. Ia yakinkan ada rasa sensasi yang berbeda ketika menyelupkan buah durian ke dalam kopi yang masih panas.

“Perpaduan durian dan kopi akan menjadikan kopi terasa manis dan beraroma tajam menggoda. Daging durian menjadi lebih lembut sedangkan kopinya jadi lebih kental,” ungkapnya, Senin (05/02/2018).

Cara menikmati kopi bersama durian merupakan suatu hal yang unik namun menciptakan rasa yang pas. Untuk bisa menikmati kopi durian, caranya kopi panas langsung diberi durian lalu aduk rata. Cukup satu biji buah durian untuk satu cangkir, sudah bisa dinikmati dengan perpaduan yang pas.

“Kalau ada yang nggak suka durian karena baunya, dijamin kalau dimakan bersama kopi bisa jadi suka. Karena kopi memiliki kemampuan untuk menetralisir aroma,” jelas Andriana.

Durian Kencono Rukmi, Durian dari Gunungkidul Yang Paling Pas Dicampur Kopi

Ada banyak jenis durian yang dijual di Gunungkidul, terutama saat musim panen sejak November lalu hingga awal tahun 2018. Namun di Gunungkidul sendiri, rupanya memiliki durian lokal yang dikenal dengan nama durian Kencono Rukmi. Durian ini memiliki warna daging kuning keemasan dengan aromanya yang tidak terlalu menyengat.

Durian ini sangat cocok bagi orang yang memiliki riwayat penyakit darah tinggi. Sebab, tidak menyebabkan efek samping saat dikonsumsi. Adapun harga per buah yang ditawarkan antara Rp 50.000 sampai Rp 70.000 tergantung ukurannya.

“Duren Kencono Rukmi paling pas disantap kalau dimasukkan ke kopi panas, rasanya maknyus,” terang Andriana.

Meski durian ini paling aman bagi penderita darah tinggi, namun jenis pohon Kencono Rukmi tergolong lebih sedikit dibanding dengan jenis lain. Begitupun masa jatuhnya. Jika pohon durian lain setiap hari jatuh bisa puluhan per pohonnya, berbeda dengan kencono rukmi yang hanya jatuh satu buah saja itupun tidak setiap hari.

“Untuk bibit durian kencono rukmi memang sedang dikembangkan terus oleh Dinas Pertanian dan Pangan,” ucap dia.