Enam Olahan  yang Berasal dari Ubi Ungu

Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Tak hanya rasanya yang enak dengan warna yang cantik dan menarik, tapi ubi ungu merupakan salah satu makanan yang sehat. Olahan makanan dari ubi ungu yang paling mudah ditemukan adalah keripik, kolak, ubi bakar, ubi goreng dan ubi rebus. Selain olahan makanan tadi ubi ungu juga bisa diolah menjadi makanan menarik lainnya. Berikut ini enam olahan makanan dari ubi ungu yang populer di Indonesia.

Bolu Ubi Ungu

Mau buat bolu dengan warna yang cantik dan yang pastinya dari pewarna alami? Anda biasa coba buat bolu dari ubi ungu, lho. Selain rasanya yang enak, cara buatnya pun sama saja dengan bolu pada umumnya, hanya saja ditambahkan dengan ubi ungu ke dalamnya. Untuk membuatnya, pertama-tama ubi ungu harus dikukus atau direbus dulu supaya lunak. Setelah lunak dan dihaluskan baru campurkan ubi ungu dengan bahan-bahan telur, terigu, TbM, mentega, gula dan susu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu barulah cetak ke dalam cetakan kemudian bisa dimasak dengan cara panggang atau kukus. Untuk mengetahui sudah matang atau belum, bisa dengan cara ditusuk dan kalau sudah tidak ada yang menempel pada tusukan berarti sudah matang. Bolu ubi ungu cantik pun siap dimakan. Mudah bukan cara buatnya? Ada yang pernah membuatnya?

Brownies Ubi Ungu

Masih satu kerabat dengan bolu, brownies pun bisa dibuat dengan campuran ubi ungu untuk menghasilkan warna yang cantik. Nah kalau Anda bosan dengan brownies coklat, brownies dari ubi ungu bisa jadi salah satu pilihan. Untuk membuatnya pun mudah, campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, cake emulsifier, minyak sayur, susu cair, susu kental manis dan ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan terlebih dahulu. Setelah adonan tercampur rata, kemudian kukus hingga adonan matang sempurna. Brownies ubi ungu ini tak kalah enak dari ubi coklat pada umumnya, lho. Sudah pernah makan atau membuat brownies ubi ungu?

Bola-Bola Ubi Ungu

Anda pecinta bola-bola ubi? Bola-bola ubi adalah salah satu makanan yang mudah ditemukan. Kalau mau coba membuatnya pun mudah. Caranya adalah, kukus ubi terlebih dahulu kemudian haluskan. Tambahkan gula, sedikit garam, baking powder dan tepung sagu campurkan hingga merata. Lalu setelah bahan-bahan kalis, bentuk bulat bulat dan goreng hingga matang. Untuk variasi, bisa juga ditambahkan isian di dalamnya bisa dengan keju, coklat atau sesuai selera. Catatan, untuk goreng bola-bola ubi dalam minyak panas dengan api yang sedang ya. Mudah bukan membuatnya?

Bakpao Ubi Ungu

Untuk membuat bakpao ubi caranya hampir mirip dengan pembuatan donat karena sama-sama membutuhkan ragi kedalam adonannya. Campurkan ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan terigu, tepung maizena, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, mentega putih, garam,  air es. Campurkan semua bahan dan uleni hingga kalis. Simpan adonan yang sudah kalis dan tutup dengan plastik wrap atau lap diamkan selama kurang lebih 50-60 menit hingga adonan mengembang. Untuk isian bakpao bisa sesuai selera ya, mau yang asin atau yang manis. Isian bakpao bisa dengan irisan daging ayam, keju, atau coklat, sesuai selera saja. Adonan yang sudah dibulatkan dan diberi isian kemudian dikukus selama kurang lebih 10-15 menit sampai matang.

Klepon Ubi Ungu

Bosan dengan warna klepon yang itu-itu aja? Coba buat klepon dari ubi ungu yuk. Klepon yang terbuat dari ubi ungu akan menghasilkan warna cantik dan tidak kalah enaknya dari klepon pada umumnya. Cara pembuatannya pun mudah, lho. Campurkan ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan sebelumnya dengan tepung ketan, garam, gula dan air secukupnya. Uleni hingga kalis dan bentuk bulat-bulat. Sebelum dibulat-bulatkan tambahan gula merah untuk isiannya. Masak ke dalam air yang mendidih hingga matang. Kalau adonan sudah mengapung berarti sudah matang. Tiriskan dan tambahkan parutan kelapa supaya rasanya makin enak. Mudah kan cara membuatnya?

Mochi Ubi Ungu

Siapa sih yang tak suka sama mochi yang kenyal-kenyal manis dan enak ini? Mochi merupakan kue khas Jepang, tapi di Indonesia pun banyak yang menjadikannya sebagai makanan khas atau oleh-oleh daerahnya. Salah satu contohnya mochi dari Sukabumi. Umumnya mochi terbuat dari tepung beras ketan, tapi bisa juga membuatnya dari campuran ubi ungu untuk menghasilkan warna yang cantik alami dan pastinya enak. Bahan yang diperlukan adalah tepung ketan, gula pasir, air, garam, ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan, susu kental manis, maizena dan vanili bubuk. Untuk membuatnya campurkan semua bahan hingga teraduk rata. Kemudian kukus selama kurang lebih 35-4 menit. Tumbuk adonan yang sudah dikukus hingga lembut. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri isian sesuai selera. Bentuk bulat-bulat dan berikan tepung maizena yang sudah disangrai agar tidak menempel satu sama lain. Mochi ubi ungu pun siap disantap.