Resep Ayam Geprek Mozarella

Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Salah satu yang cukup diburu pencinta kuliner pedas saat ini ternyata ayam geprek keju mozarella. Tentunya sudah kebayang dong, gimana enaknya ayam dengan paduan keju mozarella? Lumer di mulut dengan rasa pedasnya, nggak ada yang bisa nolak deh untuk mencicipi ayam geprek satu ini.

Bahan-bahan:

– 1 potong dada ayam, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan garam, bilas

– 1/4 sdt garam

– 1/4 sdt merica bubuk

– 2 bawang putih, parut halus

– 1 sdt jahe parut

Bahan pencelup:

– 2 butir telur, kocok lepas dengan sedikit garam

Bahan tepung bumbu (campur dan ayak rata):

– 1 bks tepung bumbu serbaguna

– 5 sdm terigu

– 1/2 sdt merica bubuk

Bahan sambal:

– Sesuai selera cabai rawit merah (pedas sesuai selera)

– 2 buah cabai merah keriting

– 2 siung bawang putih

– Secukupnya garam dan gula pasir

– Minyak panas secukupnya

– Keju mozarella secukupnya

Cara membuat:

– Iris daging ayam tipis-tipis besarnya sesuai selera. Marinasi ayam dengan sisa bahan minimal 30 menit

– Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Ambil potongan ayam, balur ke tepung bumbu, celupkan ke kocokan telur, balur lagi dengan tepung bumbu sambil ditekan-tekan dan dicubit biar keriting

– Goreng ayam hingga matang, angkat tiriskan

– Ulek semua bahan sambel, beri minyak panas

– Geprek ayam tepung ke sambal hingga merata

– Tata ayam, beri keju mozzarella di atasnya, panggang hingga keju meleleh

– Angkat, sajikan dengan nasi dan lalapan