Connect with us

Info Ringan

Resep Ayam Gongso Pedas

Diterbitkan

pada

BDG

Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Gongso berarti tumis dalam bahasa jawa. Maka dari itu, sajian khas Semarang ini juga bisa diartikan ayam masak tumis. Kenampakannya gelap dan citarasanya manis mirip dengan semur yang berkuah sedikit. Bagi penyuka pedas, ayam gongso bisa dimasak dengan tambahan cabai rawit dan paling lezat disantap bersama nasi putih.

Bahan:

  • 500 gr daging sengkel atau daging sup
  • 1 lbr daun salam untuk merebus daging
  • 5 buah/50 gr cabe merah, tumbuk kasar
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Halus:

  • 2 buah/20 gr cabai merah
  • 6 butir/60 gr bawang merah
  • 3 siung/9 gr bawang putih
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
Berita Lainnya  Enam Tips Untuk Merawat Tas Kulit

Cara memasak

  • Rebus daging bersama daun salam dan 1 sdt garam sampai daging empuk dan matang. Tiriskan kemudian potong-potong tipis. Sisihkan.
  • Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dalam blender untuk membantu proses penghancuran.
  • Tumbuk kasar 5 buah cabe merah dengan cobek atau giling sebentar dengan blender.
  • Tumis bumbu halus dan cabe merah tumbuk sampai bumbu benar-benar matang dan berbau harum. (kurang lebih 3-5 menit )
  • Masukkan irisan daging, aduk hingga rata.
  • Masukkan kecap manis dan merica. Aduk2 dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap.
  • Cicipi, tambahkan garam atau gula sesuai selera. Angkat segera dari api.
  • Sajikan hangat
Berita Lainnya  Pikachu's Indonesia Journey Hadir di Jogja, Ada Agenda Apa Saja? 

 

Iklan
Iklan

Facebook Pages

Iklan

Pariwisata

bisnis2 bulan yang lalu

Tegaskan Komitmen di Hari Bumi, KAI Bandara Wujudkan Langkah Menuju Masa Depan Berkelanjutan

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2025/03/VID-20250327-WA0011.mp4  Jogja, (pidjar.com) – Dalam rangka memperingati Hari Bumi yang jatuh pada tanggal 22 April, PT Railink sebagai operator KAI...

Pariwisata3 bulan yang lalu

Masa Angkutan Lebaran 2025, Penumpang KA Bandara Capai 390 Ribu

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2025/03/VID-20250327-WA0011.mp4  Jogja, (pidjar.com) – PT Railink KA Bandara Medan dan Yogyakarta mencatat sebanyak 390.475 ribu masyarakat menggunakan layanan Kereta Api...

bisnis3 bulan yang lalu

Libur Lebaran, Stasiun Yogyakarta Optimalkan Peran Sebagai Stasiun Integrasi Antarmoda

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2025/03/VID-20250327-WA0011.mp4  Jogja,(pidjar.com) – Stasiun Yogyakarta memiliki keunggulan sebagai stasiun integrasi antar moda yang mampu melayani pemudik dan masyarakat untuk berwisata...

bisnis3 bulan yang lalu

Sambut Lebaran 2025, KAI Bandara Beri Diskon Tiket dan Pemeriksaan Kesehatan Gratis

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2025/03/VID-20250327-WA0011.mp4  Jogja, (pidjar.com) – Dalam rangka menyambut momen Lebaran 2025, PT Railink KAI Bandara di Medan dan Yogyakarta memberikan diskon...

bisnis5 bulan yang lalu

Libur Panjang Isra Mi’raj dan Imlek, 79 Persen Tiket Terjual di Daop 6 Yogyakarta

https://pidjar.com/wp-content/uploads/2025/03/VID-20250327-WA0011.mp4  Jogja, (pidjar.com)– PT Kereta Api Indonesia (Persero) Daop 6 Yogyakarta mencatatkan penjualan tiket kereta api yang signifikan pada libur...

Berita Terpopuler