Info Ringan
Resep Pie Buah Renyah
Jogja,(pidjar.com)–Renyahnya kulit pie berpadu dengan manisnya vla dan asam-manisnya buah-buahan, selalu bisa mengundang selera orang yang melihatnya. Pie mungil nan cantik ini mudah sekali hancur dan tidak tahan lama. Untuk itu, anda harus benar-benar memadatkan adonan kulit pie ketika dicetak.
Bahan-bahan
Hasil:
16 Porsi
Butter atau margarin – 170 gram
Gula halus – 50 gram
Tepung terigu – 290 gram
Telur ukuran kecil – 1 butir
Esen vanilla – 1/2 sdt
Bahan Vla:
Susu cair – 400 ml
Gula pasir – 50 gram
Maizena – 40 gram
Kuning telur – 3 butir
Whipcream cair – 50 ml
Unsalted butter – 1 sdm
Vanilla – 1/2 sdt
BAHAN SIRAMAN:
Bubuk agar-agar putih – 1 sdt
Gula pasir – 1 sdt
Air – 100 ml
Bahan Pelengkap:
Dark cooking chocolate atau coklat masak – 100 gram
Kiwi – secukupnya
Anggur – secukupnya
Jeruk – secukupnya
Stroberi – secukupnya
CARA MEMBUAT CRUST
- Campur butter dan gula bubuk dengan sendok kayu. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan telur dan esen vanilla. Aduk kembali hingga rata.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga berubah menjadi adonan yang lembut.
- Siapkan cetakan pie atau tart. Oles tipis dengan margarin atau minyak sayur.
- Ambil sedikit adonan pie. Masukkan dalam cetakan pie, tekan-tekan hingga rapi.
- Tusuk-tusuk acak permukaan bawahnya dengan garpu atau tusuk gigi.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 170°C atau sampai matang dan berubah warna. Angkat dan keluarkan.
- Lepaskan crust pie yang telah matang dari cetakan dan dinginkan. Sisihkan.
CARA MEMBUAT VLA
- Larutkan maizena dengan sebagian susu cair. Aduk rata hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Campur sedikit susu cair dengan kuning telur. Kocok lepas hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Siapkan panci kemudian masak sisa susu bersama gula pasir, sambil terus diaduk. Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga rata. Kecilkan api dan biarkan di atas api.
- Ambil sedikit campuran susu panas di atas. Lalu masukkan ke larutan kuning telur. Aduk rata. Kemudian masukkan kembali larutan kuning ini ke dalam susu panas. Aduk rata.
- Masukkan whipcream, aduk, dan didihkan kembali. Matikan api dan angkat.
- Masukkan butter dan vanilla, aduk hingga mentega meleleh dan tercampur rata, ditandai dengan permukaan vla yang mengkilat.
- Biarkan hingga dingin dan sisihkan.
MEMBUAT SIRAMAN
- Campur semua bahan. Masak hingga mendidih.
- Angkat dan sisihkan.
-
Politik3 minggu yang lalu
Suara Jeblok, PDIP Akui Kalah Rekruitmen dan Salah Tunjuk Ketua Bapilu
-
Politik4 minggu yang lalu
Hampir Separuh Incumbent Tumbang, Termasuk Ketua DPRD
-
Politik3 minggu yang lalu
21 Caleg Baru Akan Duduki Kursi DPRD Gunungkidul
-
Sosial3 minggu yang lalu
Beda Hitungan, Jamaah Aolia Gunungkidul Mulai Sholat Tarawih Malam Ini
-
Pendidikan3 minggu yang lalu
Capaian Prestasi SMA Mubammadiyah Al Mujahidin di Olympicad Nasional
-
Peristiwa2 minggu yang lalu
Gunungkidul Dilanda Hujan dan Angin Kencang, Sejumlah Titik Porak Poranda
-
Uncategorized4 minggu yang lalu
Peternak Telur Gelar Rembuk Nasional Demi Menyongsong Panen Jagung 1,9 Ton
-
Pemerintahan4 minggu yang lalu
Waspada, 2 Bulan Terakhir Kasus DBD di Gunungkidul Tembus 280 Penderita, 2 Meninggal Dunia
-
Pariwisata6 hari yang lalu
Menjelajahi Sejumlah Wisata Ekstrem di Kabupaten Gunungkidul yang Patut Dicoba
-
Sosial4 minggu yang lalu
Perduli Layanan Masyarakat, Pengusaha Ini Salurkan 6 Unit Ambulans Untuk Warga Gunungkidul
-
Olahraga4 minggu yang lalu
Targetkan 25 Medali Emas, Pemerintah Janjikan Bonus Untuk Kontingen Popda Gunungkidul
-
Pemerintahan3 minggu yang lalu
Mega Proyek Pembangunan Gedung DPRD Gunungkidul Dilanjutkan Tahun Ini