Resep Spaghetti Aglio E Olio

Jogja,(pidjar.com)–Banyak restoran bergaya Barat termasuk restoran Italia yang punya menu spaghetti aglio olio. Dari versi asli sederhana hingga beragam variasi. Spaghetti aglio e olio yang sering disingkat spaghetti aglio olio merupakan olahan pasta yang mudah dibuat. Cukup memakai bahan yang mudah didapat.

Bahan :

250 gram spaghetti kering

2 liter air

3 sdm minyak olive

3 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

2 sdt serpihan cabai kering (jika suka pedas)

Taburan:

keju Parmesan parut

Cara Membuat :

1. Didihkan 2 liter air dengan sedikit garam. Masak hingga spaghetti matang. Tiriskan sapghetti sisakan 200 ml air perebusnya.
2. Panaskan, tumis siung bawang putih yang dicincang halus hingga wangi. Masukkan spaghetti berikut air perebus (200 ml) yang disisihkan.
3. Tambahkan merica bubuk, garam dan serpihan cabai kering (jika suka pedas). aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang spaghetti di piring saji. Jika suka bisa ditambahkan irisan cabai rawit. Taburi keju parmesan bubuk atau parut.
5. Sajikan segera.