Info Ringan
Tujuh Teknik Memasak Kering Dalam Istilah Kuliner










Jogja,(pidjar.com)–Memasak sebenarnya tidak sulit. Namun, bagi Anda yang baru mulai memasuki dunia memasak, mungkin akan kebingungan dengan berbagai hal terkait teknik memasak yang sebelumnya jarang atau belum pernah Anda dengar. Memasak kering misalnya. Teknik memasak kering adalah cara memasak tanpa menggunakan cairan seperti air ataupun kaldu. Identiknya, teknik memasak kering ini selalu dikaitkan dengan kegiatan menggoreng. Padahal, ada banyak cara lainnya dari teknik memasak kering, seperti di bawah ini.
Shallow Fry
Teknik memasak yang memanfaatkan wajan inilah yang biasanya dilakukan di rumah-rumah, yaitu shallow fry. Cara menggoreng untuk shallow fry biasanya tidak membuat seluruh bahan makanan terendam, melainkan hanya sepertiganya saja. Oleh karena itulah, Anda harus membolak-balik bahan makanan tersebut agar matang secara menyeluruh, tidak hanya pada satu sisi.
Deep Fry

Teknik memasak ini pada dasarnya masih sama, yaitu menggoreng dengan minyak. Namun, dengan metode deep fry ini, minyak yang digunakan harus mampu merendam seluruh bahan makanan. Teknik ini akan membuat makananmu menjadi sangat renyah di bagian dalam, tapi bagian dalamnya tetap lembut karena waktu memasaknya tidak terlalu lama.
Saute
Teknik memasak kering selanjutnya adalah saute atau nama lainnya adalah menumis. Ini adalah teknik memasak di mana Anda hanya menggunakna sedikit minyak untuk memasak bahan yang sedang Anda olah. Api yang digunakan pun adalah api kecil agar bahan makanan tidak menjadi gosong.
Grilling
Siapa yang suka sate? Nah, teknik memasak untuk membuat sate itu dikenal dengan istilah grilling. Dengan teknik memasak ini, bahan makanan dipanaskan dari bagian bawah. Untuk melakukan teknik memasak grilling ini, Anda bisa menggunakan kompor ataupun arang, seperti untuk sate. Jangan lupa, jarak makanan dengan api dibuat sedikit dekat agar lebih cepat matang.
Barbecuing
Pada dasarnya teknik memasak barbecuing sama seperti grilling. Hal yang membedakannya adalah jarak antara bahan makanan dengan api pada teknik memasak barbecuing dibuat lebih jauh sehingga proses matangnya lebih lama.
Smoking
Teknik memasak smoking ini mengandalkan uap atau asap panas yang berasal dari pembakaran arang. Oleh karena itulah, hasil makanan dari teknik memasak ini akan memiliki wangi yang sangat khas.
Roasting
Oven biasanya menjadi salah satu peralatan masak untuk melakukan teknik memasak roasting. Untuk melakukan teknik memasak ini, bahan makanan harus dilumuri mentega ataupun madu terlebih dahulu. Baru kemudian dimasukkan ke dalam oven untuk nantinya dibiarkan matang.













-
Info Ringan4 minggu ago
Enam Manfaat Rebusan Bunga Kantil untuk Kesehatan
-
Info Ringan1 minggu ago
Tips Menghalau Ular Masuk Rumah
-
Info Ringan2 minggu ago
Tujuh Hewan dengan Umur yang Sangat Panjang
-
Peristiwa3 minggu ago
Ditabrak Pemotor Ugal-ugalan, Devina Meninggal Dunia
-
Peristiwa2 minggu ago
Terpental Hingga Pekarangan Warga, Korban Laka Maut di Jalan Jogja-Wonosari Akhirnya Meninggal Dunia
-
Info Ringan3 hari ago
Lima Makanan untuk Merawat Kesehatan Mata
-
Info Ringan3 minggu ago
Lima Bahan Alami Pencerah Kuku
-
Info Ringan4 minggu ago
Enam Buah dan Sayur Tinggi Protein
-
Sosial3 minggu ago
Sempat Jadi OB, Wisnu Kini Sukses Menjadi Eksportir Kerajinan Gedebok Pisang
-
Info Ringan4 minggu ago
Sepuluh Tips Merawat Celana Jeans Secara Efektif
-
Peristiwa4 minggu ago
Laka di Jalan Jogja-Wonosari, Pemotor Meninggal Dunia Usai Terlindas Mobil
-
Info Ringan3 minggu ago
Tujuh Kebiasaan yang Seharusnya Dihindari saat Mencuci Wajah