Resep Nugget Ayam

Jogja,(pidjar.com)–Dalam membuat nugget, bisa menggunakan berbagai bahan. Salah satunya daging ayam yang ditambahkan dengan bahan lainnya biar lebih bervariasi dan enak. Cara membuat nugget ayam pada dasarnya juga cukup mudah. Resep nugget ayam ala rumahan ini bisa dibuat jadi lauk sehari-hari. Selain itu, bisa dibuat jadi frozen food. Berikut  resep membuat nugget ayam rumahan yang lezat dan sehat tanpa pengawet,

Bahan utama:

– 500 gr fillet dada ayam, bersihkan, potong dadu

– 1 buah wortel, potong dadu kecil

– 2 butir telur

– 150 gr tepung roti putih

– 100 ml susu UHT plain

– 1/2 buah bawang bombay

– 4 siung bawang putih

– 1 sdm saus tiram

– 1/2 sdt garam

– 1/2 sdt kaldu jamur

– 1/4 sdt merica bubuk

– 1 sdt gula pasir

Bahan pelapis:

– Tepung panir atau tepung roti oranye

– Tepung terigu

– Telur

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan utama (kecuali wortel dan susu UHT) ke dalam food processor, giling hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
2. Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu campurkan dengan susu UHT dan potongan wortel. Aduk rata.
3. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles minyak, kukus selama 30-40 menit (jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih) hingga matang. Keluarkan loyang dari kukusan, dinginkan.
4. Setelah nugget dingin, potong sesuai selera. Lalu lapisi degan kocokkan telur, tepung terigu, kembali ke kocokkan telur lagi, lalu terakhir tepung panir. Tekan-tekan agar tepung panir menempel. Lakukan hingga habis.
5. Dinginkan nugget terlebih dahulu sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna.
6. Nugget homemade bisa disimpan di freezer selama 1 bulan.