Resep Rolade Ayam Asam Manis

Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Tentu olahan daging ini jadi andalan untuk masakan praktis. Apalagi saat ini juga sudah banyak rolade yang terbuat dari non daging seperti tahu. Cara mengolahnya pun super praktis.

Bahan:
– 3 gulung rolade ayam sayur, iris 8-10 buah tiap gulung

Saus asam manis:
– 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
– 3 siung bawang putih
– 3 cm jahe, digeprak
– 1 genggam kacang polong segar
– 6 sdm saus tomat
– 4 sdm gula pasir
– 1 sdm kecap ikan
– 1/2 sdm kecap inggris
– 500 cc air
– Larutan maizena untuk mengentalkan
– Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
– Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan air, didihkan.
– Setelah mendidih tambahkan saus tomat, kecap ikan, kecap inggris, lada, garam, dan kaldu bubuk.
– Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mendapat rasa asam manis yang seimbang. Masak sekitar 5 menit hingga rasa tercampur rata.
– Masukkan bawang bombay, masak sebentar sampai bawang bombay sedikit layu. Selanjutnya kentalkan dengan larutan maizena.
– Terakhir masukkan kacang polong dan matikan api.
– Susun rolade di wadah, siram dengan saus asam manis. Sajikan.