Resep Ayam Merah Charsiu

Jogja,(pidjar.com)–Masakan dari Tiongkok tersebar di seluruh Indonesia. Salah satunya makanan-makanan yang dimasak charsiu. Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Buat Anda yang ingin mencoba masakan charsiu daging ayam berikut resepnya!

Bahan-bahan

• 500 gr Ayam fillet (atau bisa pakai pork bagian bahu)
• Bahan saus campur jadi satu
• 3 sdm Bumbu Charsiu (bisa merk Lee kum kee)
• 1 sdt Bumbu ngohyang
• 1 sdt Angkak,jerang di air panas,haluskan atau bs pakai pewarna
• 2 bh Bawang putih,haluskan
• 1/2 sdt Jahe parut
• 1 sdm minyak wijen
• 2-3 sdm Madu

Langkah

• Potong potong dada ayam lalu tusuk” dengan garpu agar bumbu mudah meresap.Marinated dengan bahan saus.Simpan dalam tempat tertutup dan masukkan kulkas semalaman atau minimal 3jam (1-2hari bs lbh sedep)
• Panggang di oven dengan suhu 190d celcius selama 40menit.Setelah matang juice/minyaknya banyak yang keluar.
• Tiriskan,bakar di atas Teflon hingga sedikit mengering.Selama memanggang sambil dibolak balik sembari dioleskan madu+sisa minyak panggangan.
• Potong-potong tipis setiap bagian dan siap dinikmati.