Resep Kue Leker Pisang

Jogja,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Kue leker atau crepes mendapat pengaruh dari para orang-orang Belanda tersebut. Pada masa itu orang Belanda yang membeli kue ini sering mengatakan “lekker” yang dalam bahasa belanda memiliki arti sangat enak atau lezat. Nah mulai dari situlah akhirnya orang-orang menyebut kue ini sebagai “kue leker”. Dari asal mula namanya tersebut, dapat terlihat dengan jelas jika kue ini memang memiliki rasa yang sangat enak, bahkan orang-orang Belanda pun mengakuinya.

Secara sekilas bentuk dari kue leker ini mirip dengan martabak atau serabi Solo. Pada awalnya, isian yang digunakan untuk kue ini terbatas pada gula, pisang, dan coklat saja. Namun seiring dengan berkembangnya jaman, isian yang digunakan sekarang sudah sangat bervariasi, mulai dari susu, meses, keju, nanas, sosis, dan masih banyak lagi.

Bahan-bahan

• ½ sendok teh garam
• Air putih secukupnya
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• Vanili bubuk secukupnya
• 1 sendok makan gula pasir
• Bahan Isian Kue Leker
• Pisang raja secukupnya, iris bulat tipis secukupnya
• Susu kental manis rasa coklat secukupnya
• Meses cokelat secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat

• Siapkan terlebih dahulu sebuah wadah berukuran besar, kemudian anda masukan tepung terigu serta gula ke dalamnya dengan cara mengayak bahan-bahan tersebut.
• Setelah mengayak bahan-bahan tersebut anda bisa melanjutkan menambahkan bahan lainnya, yakni telur yang sudah dikocok lepas, vanili, garam dan air ke dalamnya.
• Ambil mixer, lalu anda mulai mengocok bahan tersebut hingga tercampur dengan merata, kemudian anda bisa mendiamkannya terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit.
• Sembari menunggu kue anda ditiriskan, anda bisa memanaskan terlebih dahulu cetakan kue leker yang anda miliki, dan jangan lupa memberi mentega di permukaannya.
• Setelah cukup panas anda bisa menuangkan adonan kue tersebut ke dalam cetakan yang sudah dipersiapkan.
• Masak adonan tersebut hingga setengah matang, kemudian anda bisa menambahkan topping atau isian berupa pisang, meses coklat dan gula pasir.
• Setelah anda menambahkan topping dan isian, lipat bagian kulitnya.
• Angkat sajian crepes yang anda miliki tersebut kemudian anda siram dengan menggunakan susu kental manis. Kue leker yang sedap dan lezat siap untuk disajikan.
• Sajikan hidangan kue tersebut ketika masih panas dan hangat.