Resep Daging Sapi Asam Manis untuk Buka Puasa

Jogja,(pidjar.com)–Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Agar tak bosan dengan menu berbuka puasa yang itu-itu saja, pandai-pandailah dalam mengatur menu makanan dari olahan daging sapi. Tak perlu binggung ingin mencoba resep apa serta bagaimana cara mengolah daging sapi yang enak dan sederhana.

Bahan:

– 500 gram daging sapi bagian sengkel potong-potong

– 500 ml santan kental dicampur dengan air 1 liter

– 3 keping gula merah

– 10 ml air asam jawa

– 1 sdt bumbu kaldu jamur

– 2 batang serai

– 5 lembar daun salam

– 3 ruas jari lengkuas, geprek

Bumbu halus:

– 10 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 3 butir kemiri

– 1 sdm ketumbar bubuk

Cara memasak:

– Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.

– Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk rata. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas.

– Masak terus dalam api kecil sambil diaduk perlahan, masak terus sampai cairan menyusut, koreksi rasa.

– Beri taburan bawang goreng, nikmati selagi hangat.