Enam Tips Menyimpan Sayur dan Buah di Dalam Kulkas Agar Tidak Mudah Rusak

Wonosari,(pidjar-com-525357.hostingersite.com)–Sayur dan buah. Sejoli ini dapat menurunkan risiko berbagai masalah kesehatan seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, stroke, hingga kanker. Namun, jika tidak disimpan dengan baik, sayur dan buah akan mudah rusak sehingga dapat menurunkan kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Selain itu, sayur dan buah dapat tercemar bakteri seperti listeria, salmonella, dan bakteri lain yang justru berbahaya bagi tubuh. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan sayur dan buah yang benar agar tetap segar dan terhindar dari bakteri berbahaya.

1. Pilah Sayuran Sebelum Disimpan

Buanglah bagian sayuran yang sudah menguning sebelum disimpan. Sisihkan sayuran-sayuran yang masih segar untuk disimpan ke dalam kulkas. Buanglah akar pada sayuran (seperti akar pada kangkung, bayam) untuk menjaga kualitas sayuran agar tetap fresh dan bersih.

2. Cuci Sayuran Sebelum Disimpan

Cara menyimpan sayuran di kulkas yang benar adalah dengan mencuci seluruh bagian sayuran sampai bersih. Bila perlu gunakan sabun anti-bakteri untuk mencuci sayuran. Setelah proses pencucian selesai, Anda harus mengeringkan sayuran dengan cara diangin-anginkan dan mengelap sayuran sampai benar-benar kering baru kemudian disimpan kembali di dalam kulkas. Manfaat dari mencuci sayuran sebelum disimpan di lemari es ini adalah untuk menghilangkan bakteri yang dapat mempercepat proses pembusukan sayuran.

3. Keringkan sayuran sebelum Disimpan

Mencuci sayur dan buah sebelum menyimpannya akan membuat sayur dan buah menjadi lembab dan mempercepat tumbuhnya bakteri sehinngga akan cepat membusuk. Oleh karena itu, sayur harus benar-benar pada kondisi kering saat akan disimpan dalam kulkas. Penerapan proses pengeringan sayuran sehabis dicuci dengan air amatlah penting, agar tetap awet meski tanpa kulkas saat menyimpannya. Namun ketika anda berminat untuk menyimpan sayuran di kulkas, tetapi kondisinya masih dalam keadaan basah, Hal itu akan membuat sayuran malah mudah sekali rusak atau membusuk. Sebagai langkah tepatnya, anda bisa menggunakan pengering salad untuk mengeringkannya secara mudah dan cepat. Jangan lupa untuk memastikan keadaan sayuran sudah kering sempurna, sehingga sudah siap untuk disimpan.

4. Lapisi Sayuran dengan Kertas

Lapisi tempat untuk meletakkan sayuran dengan kertas. Nantinya kertas dapat mencegah suhu lembab dari kulkas untuk masuk ke dalam sayuran. Jika tidak ingin menggunakan kertas, Anda dapat memakai tisu dapur yang biasanya dipakai untuk menyerap minyak pada makanan yang digoreng.

5. Simpan Sayur dalam Plastik Berlubang

Berpikir untuk menyimpan sayur dengan tupperware atau wadah plastik lainnya? Sayangnya, itu bukan cara menyimpan sayuran di kulkas yang tepat. Sayuran tetap membutuhkan oksigen untuk dapat bertahan dan tidak membusuk dalam jangka waktu lama.

6. Menggunakan Proses Pembekuan

Tidak semua jenis sayuran dapat disimpan dengan cara pembekuan ini. Di antara jenis sayuran yang dapat dibekukan di kulkas yakni rocket salad, kale, dan bayam. Namun untuk menerapkan cara menyimpan semacam ini, terlebih dahulu merebusnya selama beberapa menit, kemudian masukkan ke dalam wadah berisi es. Diamkan selama kurun waktu 2 menit, barulah bisa menyimpannya ke dalam kulkas atau freezer untuk dibekukan.